伊春特產有伊春藍莓、伊春榛蘑、伊春松子、嘉蔭椴樹蜜、秋木耳等。其中榛蘑對高血脂、高血壓、動脈硬化，有明顯療效，長期食用具有明顯抗癌作用，增強肌體免疫力，是一種延年益壽、延緩衰老的理想食品
伊春藍莓：
伊春藍莓是黑龍江省伊春市的特產。伊春市屬北溫帶大陸性季風氣候。氣溫偏低，降水量較充沛，土壤以暗棕壤為主，土壤成分偏酸、有機質含量高，適宜種植藍莓。伊春野生藍莓在凍土層中生長，具有無汙染純天然綠色的特點，被譽為“寒地生命之果”。有多個產品獲省著名商標，有22種藍莓產品獲得有機食品認證，伊春市被中國小漿果協會授予“中國藍莓之鄉”殊榮。
伊春市不但是中國野生藍莓主產區，也是最適宜藍莓種植的區域。野生藍莓最成熟的伊春藍莓果源珍貴且數量有限，要做大藍莓產業，在保護野生資源的同時，必須發展大面積人工種植。2006年開始，五營、友好、帶嶺、鐵力局先後引進組培藍莓進行種植試驗，2010年全市開始大規模種植，至2011年末，全市累計種植藍莓10500畝，其中進入結果期面積538畝，產鮮果6萬多市斤，實現銷售收入300多萬元，到2012年，全市藍莓種植面積已達3萬畝。
伊春榛蘑：
伊春榛蘑採自於小興安嶺原始森林，是伊春特有的山珍之一，也是極少數不能人工培育的食用菌之一。一般多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名“榛蘑”。榛蘑對高血脂、高血壓、動脈硬化，有明顯療效，長期食用具有明顯抗癌作用，增強肌體免疫力，是一種延年益壽、延緩衰老的理想食品，被一些發達國家列為一類食品。伊春榛蘑採摘歷史較早，有人煙時就開始採摘，味鮮美，榛蘑燉小雞是伊春人招待貴客的傳統菜餚。
伊春榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片，老熟後近光滑，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色。菌柄細長，圓柱形，基部稍粗，柄多彎，高5-13釐米，有縱條紋，內部鬆軟至空心。
伊春松子：
伊春是紅松故鄉，得天獨厚的松子資源如何開發利用好，是富民興市，增加財源的重大課題。松子全身是寶，透過高科技提煉加工系列產品將獲得巨大的經濟效益。所以，發展松子產業是伊春保護生態、保護紅松、經濟轉型、發展高科技、高附加值，實現經濟效益、社會效益、生態效益的支柱產業。
松子是紅松樹的果實，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤面板，延年益壽。明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：“海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒；主治骨節風，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、主風痺寒氣，虛少氣補不足，肥五臟，散諸風、溼腸胃，久服身輕，延年不老。”
嘉蔭椴樹蜜：
椴樹蜜與廣東荔枝蜜齊名，是近年才被人們認識的特產。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛開的季節，樹林中到處都瀰漫著芬芳撲鼻的香氣，椴花很小，每朵花都由五個花瓣組成，柱頭五隻，中間都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色澤晶瑩，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，具有補血、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生，增加食慾和止痛等多種療效，是蜂蜜中難得的佳品。此蜜色澤灰黃，味清香、甘甜，含礦物質低；無汙染，含葡萄糖和果糖70%以上，還有多種維生素、無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長，增強活力的生物素。還有益氣補中，止痛解毒、降壓、穩心、暢洩、安眠等功效。通常用椴樹蜜製作清涼飲料及食品。每年縣外貿部門都組織出口。
秋木耳：
秋木耳含有人體必需的八種氨基酸和維生素，具有較高的營養價值和一定的藥用價值，秋木耳中含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛，洗腸，潤腸，減少血液凝塊，緩和冠狀動脈硬化，減低血栓的作用，秋木耳中的多糖具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克，含量是肉類的100倍以上，鈣質為肉類的30倍。