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太長不看
營養師具體工作場景有：醫院營養科、減肥/保健等產品銷售、私人營養師、健康管理機構、集體配餐、營養教育、食品企業等等。
今晚20:30-21:3，我會在微博直播講一講高考飲食注意，感興趣的朋友可以來看看~
（具體見結尾）
前兩天我遇到一位作家，我跟他做了一下自我介紹，他說營養師啊，那可是個好職業。
我猜測，他想象中的營養師是可以指導飲食、幫助大家變得健康的一個陽光積極的職業。
這從廣義上來說也沒錯，但是其實很多人並不知道營養師具體會做什麼事。
今天我就從具體的工作場景出發，來給你講一講營養師都幹什麼。
營養師都在做什麼
在醫院
在醫院裡工作的營養師一般指
營養科
的這些人，按照衛生系統內的體系，有的人屬於醫師，有的則屬於技師。
最基礎的工作是對需要營養干預的患者進行
飲食指導
，有的營養科還會負責
「病號飯」
的製備。
對於光靠提供飯菜不能解決問題的情況，還會使用一些
腸內營養製劑
，甚至直接
靜脈輸入營養
（也就是腸外營養）。
雖然營養科往往沒有病床，但是其他科室的醫生可以請營養科來為自己的住院患者會診，營養師可以幫忙
糾正患者消瘦、營養不良
以及
電解質代謝異常
等狀況。
最後，大醫院的營養科往往是有
門診
的（但大部分人可能沒注意過）。
哪怕你作為普通人有一些營養上的問題，包括
想減肥怎麼吃
、自己
家人術後出院後飲食注意什麼
、
糖尿病怎麼吃
、
慢性腎病怎麼吃
等等，都可以去營養門診就醫，由營養師對你進行專業的指導。
產品銷售
你可能也在地鐵候車的時候遇見過，有人表示自己是正在創業的營養師，邀請你新增她/他的微信吧？
由於很多人對於飲食指導服務的付費意願並不強，使得不少營養師是透過
賣產品
來掙錢的，比如一些據說可以幫助
減肥的食品
、
保健品
等等。
在做微商的很多人，確實也可以算是營養師。
私人營養師
這一類的營養師可能比較符合大眾在一些影視作品或者小說中所看到的場景，他們
幫助明星塑形、給有錢人家人安排飲食
等等。
這樣的業務也是有的，比如上個月有一天熱搜第一的一位明星就來諮詢過我。
不過這種服務往往需要營養師付出
比較多的時間和精力
，成本比較高，而能夠接受這種服務的
人群又比較窄
。
至少就我的服務來說，也不會有什麼特別神奇的「絕招」，私人服務只是更細緻、周到一些罷了。
集體配餐
一些大的
企事業單位、學校、幼兒園
等也會配備營養師，負責配餐。比如，一些幼兒園、學校的校醫就是有營養師資格的。
此外還有一些
專門做配餐的企業
，他們也需要營養師。
健康管理機構
各種
健康管理機構
、
體檢機構
也會有營養師，有的是作為專家提供諮詢，有的是負責健康服務的質量控制、管理等工作。
營養教育
營養師中還有非常大的比例是在做
營養教育
、
培訓講課
等工作。
這類工作包括：
在社群裡做營養指導
進校園、企業給同學員工們講講營養課
培訓其他營養師；就營養問題接受媒體採訪
撰寫科普文章給媒體供稿或者自己做獨立的科普作者等等
我在上海給小學生做公益講座
很多像我這樣的網紅博主也是營養師。
食品企業
還有一些營養師是在食品企業裡做
產品配方設計
、
產品營養方案開發
、
法規稽核
等工作。
對我們的生活有什麼意義？
營養對於健康來說是非常重要的
，其實現在很多人也都意識到了這一點。
首先，肥胖已成為我國乃至全世界都很嚴重的一個公共衛生問題了。
去年釋出的《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，中國成年居民超重肥胖率超過50%，6歲至17歲的兒童青少年超重肥胖率接近20%，6歲以下的兒童達到10%。
還有，我國慢性病的情況也非常不容樂觀。
早在2013年，疾控中心的調查資料就表明，我國成年人大概每10個人中就有1個糖尿病患者，而且有超過35%的成年人血糖都高於正常值。
慢性腎病的情況也相似，根據中國慢性腎臟病流行病學調查結果，我國成人慢性腎臟病患病率約為10。8%。
讓國人獲得正確的營養觀念、養成健康的飲食習慣對於改善上面說的這些情況是非常重要的，這就需要營養師群體去做出自己的努力。
但是，大家也不要過於神話營養師的作用，不是有了營養師你就一定會變得更健康。
因為因為就算營養師給你指導了，往往也還需要你個人
積極配合
、
長期堅持
才能有效。
如果你能夠自己去學會很多的營養相關知識，自己按照這些知識去堅持調控自己每天的飲食，那想必你會收穫更多。
但
如果真的有必要，別忘了你還可以去營養門診，或是在住院時請營養科會診等方式來尋求專業營養師的幫助。
編輯：小薈
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