這個時候正是吃板栗的時候，大家趁機會多買點，放冰箱儲存起來，不然再晚些買到的板栗都不新鮮的，或者沒有賣的了。這些新鮮板栗，個頭還挺大，價格又很便宜，超市裡的板栗三塊多一斤，差不多四塊錢，這個價格已經很便宜了，不過外面現成的糖炒板栗可就貴了，一斤15到18塊錢，之前想吃的時候，買上十塊錢的，根本沒幾個，再除掉一些壞的，所剩無幾了，所以說還是買些新鮮板栗自己做的吃吧。
板栗可以炒菜吃，可以煲湯吃，可以做甜點等，都是很好吃的，不過我見到板栗，還是喜歡直接吃，以前自己做的時候，要麼在水裡煮煮吃，要麼上鍋蒸一蒸吃，這樣剝皮就簡單了，但吃了外面的糖炒板栗後，就更喜歡吃這樣口感的，香甜軟糯，有種沙沙的感覺挺好的，可家裡沒有外面的那種機器呀，一開始在鍋裡炒，結果炒完後，板栗難剝，鍋也變得很髒很難洗，現在我想吃糖炒板栗，都是用電餅鐺來做的，烤一烤就能吃了，經濟實惠又好吃，烤好之後，每個都開花，還起沙好吃。
今天給大家分享一下電餅鐺烤板栗的做法，學會之後，再也不用到外面買的吃了，想吃就烤點吃，花十塊錢，就能吃過癮，比蒸的煮的好吃多了，喜歡吃糖炒板栗的朋友，一定要學著做呀，板栗這麼做，比蒸的煮的好吃，每個開花還起沙，剝起來一點不費力！炒板栗先將板栗洗淨，洗乾淨的板栗吃起來更好，再用刀在板栗上面劃上口子，這個環節給弄好了，吃的時候，就非常好剝了，所以別偷懶哦，最好可以將板栗上劃上十字刀，這樣就更好剝了，如果只劃一個小口，可能還是不太好剝開，十字花刀的，剝起來一點不費力。
碗中放入一些冰糖和蜂蜜，倒入足量熱水，將劃口的板栗倒入熱水碗中，沒過板栗就好了，攪拌均勻後， 泡上一個小時的時間，經過浸泡的板栗，糖分會滲到板栗裡面，那麼吃起來會更家香甜，這步不能少。下來我們做點甜水出來，將蜂蜜和冰糖放入另一個空碗中，加入熱水，熱水不用太多，攪拌均勻，冰糖融化後待用。
板栗泡好之後，將板栗放在乾毛巾，或者廚房紙巾上，將板栗表面的水分擦掉，因為這些水分有糖分，放入電餅鐺加熱後，板栗表面會出現發黑發黏的現象，做出來很難看，也可能有一些苦味。電餅鐺先加熱後，再將乾淨無水分的板栗放進去，加熱五分鐘後，再將準備的甜水倒進去，沒過板栗一半的量，蓋上蓋子，烤到水分蒸發。最後用刷子在板栗劃口處刷上甜水，再烤個五分鐘，然後再刷一次甜水，再烤個五分鐘，關掉電源，取出板栗，等到板栗涼下來後，就可以吃到香甜沙沙的板栗了。
在家做糖炒板栗的時候，最開始的劃口很重要，糖分可以快速進入板栗，讓板栗更香甜，還可以讓熟透的板栗更好剝，再刷板栗水的時候，要刷在板栗肉裡面，這樣做出來板栗更好吃，也不會粘手，還有板栗泡好後，要擦拭乾淨表面，不然板栗還沒有烤好，就已經有糊味了，板栗吃起來可能會發苦難吃。喜歡吃糖炒板栗的朋友，你也來做做看，以後再也不用買的吃了。