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鹹貨和蔬菜的碰撞，是我期待中的味道，超好吃
不知道你們有沒要開始醃製鹹貨，我這邊已經開始吃上了，哈哈……每年我先吃上的都不是自己醃製的，不是媽媽就是婆婆做的。因為我們家太小了，陽臺不太適合晾曬鹹貨，所以每年都是在老家的家人幫我做好，我一般都是做好了就拿過來直接開始吃了。
怎麼說呢，這種鹹貨，也就是剛做好的那一段時間好吃，過了那個時間段就不太想吃了。所以，在我看來，這種鹹貨也只是吃個新鮮罷了。我這幾天蒸了幾次鹹肉，還有香腸，只是孩子一直不太愛吃這些。今天決定用香腸炒個蔬菜讓她吃吃看。
【香腸炒黃心烏】
主要食材：香腸，黃心烏
具體做法：
香腸放到水裡泡一下，曬得有點硬的時候泡一下還是非常好切的。黃心烏清洗乾淨之後也放在水裡泡一會兒備用。
泡好的香腸切成片，放到鍋裡翻炒至出油，今年這個香腸不太肥，大概是婆婆知道我不喜歡吃肥肉所以今年裝的香腸也是偏瘦的。
香腸炒出油之後把黃心烏倒進去，蔬菜炒的時候很容易蒸發掉水分的，所以別看一大鍋，炒好真的也沒有多少的。
等黃心烏炒軟之後就可以出鍋了。這個不需要再加鹽了，香腸的鹹味是已經夠的。
雖然炒香腸也好吃，可我依舊覺得用大蒜來炒還是更香的。這樣做是為了讓孩子多一點。可惜不愛吃鹹貨的她怎麼做都是不好吃的。我個人倒是真的挺喜歡吃，這裡的黃心烏也是非常好吃的，最近過霜之後的蔬菜非常容易入味了。
又到吃香腸的季節，您也吃上了嗎？您喜歡什麼樣的吃法呢？