中國是個擁有著5000年曆史文明的美食大國，有著數不盡的美食，就連很多老外們都羨慕不已，會特地跑過來品嚐咱中國當地的食物，當然，並不是咱中國所有的美食他們都愛吃，畢竟生活的領域不同，口味自然會有些偏差，像皮蛋、臭豆腐等這類美食，我們吃得那是津津有味的，但老外們是連碰都不敢碰的。
講到臭豆腐的話，我就不得不來說一下與它相似的一種食物，那就是豆腐乳，想必有不少網友的家裡都會有這麼一瓶腐乳放著吧，在中國到處都能見到它的身影，不過每個地區的腐乳風味都不同，各有特色，今天咱就來了解一下中國的“四大名腐乳”。
第一種：桂林豆腐乳桂林山水甲天下大家應該都聽過吧，那麼你們可知道桂林三寶嗎？不知道了吧，就是辣椒醬、三花酒和豆腐乳，其中豆腐乳的名氣是很大的，早在宋代桂林豆腐乳就流傳於民間了。桂林豆腐乳皮薄肉嫩的，辣味中還伴有著一絲甜味，甚是鮮美，滋味真是無窮盡。
第二種：雲南牟定豆腐乳雲南是一個很值得大家去旅遊的地方，不得不說那裡的風景是真的讓人歎為觀止啊！雲南牟定擁有相當優良的水質，再配合傳統的手工藝，便造就出了口感一絕的豆腐乳。雲南牟定豆腐乳的製作很是講究，一年裡只有半年能生產，因為當地的豆腐乳對氣溫環境的要求甚高，所以牟定豆腐乳的味道可絕非一般。
第三種：夾江豆腐乳它在清朝咸豐年的時候就有了，都被歸為夾江的非物質文化遺產呢，它作為四川的土特產之一，味道很是獨特，裡邊有油辣子、香葉、桂皮、蔥姜、芝麻等十幾種調味料，吃了滿嘴留香，吃了還想吃。
第四種：重慶忠州豆腐乳它可是中華民族的飲食文化瑰寶，距今已有一千多年的悠久歷史了，其口感細膩、味道醇厚、清香味美，是當地有名的民間美食，真是入口味香超級下飯呢。
