序：
古人有云：每逢佳節倍思親，但現在對我來說，明明就是每逢佳節胖三斤，就在剛剛過去的五一假期，一沒出去遊玩，二沒加班值班，您要問我都幹嘛了。宅家休息，既然是宅家當然少不了要來點鍋碗瓢盆交響樂啦，在家五天，天天在家研究如何煲湯做美食，這就是我說的每逢佳節胖三斤的由來。
古人還有云：工欲善其事必先利其器，磨刀不誤砍柴工，沒錯，既然宅家做美食，就得有一套趁手的廚房用品。趁著假期做美食的機會，正好曬一下最近入手的廚房美食三件套，我不是顯擺，沒錯，我就是玩兒。
新入手的廚具產品為廚房不粘鋼刀兩件套、烏檀木菜板、琺琅微壓鍋，品牌為火候。火候品牌之初以小米有品新國貨平臺為起點，利用一句slogan：火候讓你愛上廚房，作為廣為人知的宣語，逐漸擁有了知名度，這也是我選擇它的原因之一。
下面咱們就來一一介紹一下購置的產品，當然了，還要煲湯犒勞一下自己的嘛。
做飯之前先給各位亮個相：火候酷黑不粘鋼刀兩件套、火候烏檀木菜板、火候進口琺琅微壓鍋。
1、火候酷黑不粘鋼刀
火候酷黑不粘鋼刀包裝盒簡單大方，刀具圖案直接明瞭，火候品牌logo右上角展示，設計風格簡約。
開啟包裝可以看到附帶有產品說明書，刀具上下尖刃口都有塑膠套保護，防止取拿跌落造成磕碰或是劃傷使用者，有一定的保護性。
火候酷黑不粘鋼刀兩件套為一把廚師刀、一把片刀，基本滿足廚房使用過程中的切、劃、割等工序中的使用場景。
火候酷黑不粘鋼刀顏值是其特點，刀身表面黑色塗層為奈米材質和奈米合成技術製作而成，經過通用公正行SGS機構測試，完全符合國家食品安全標準和美國FDA認證，標誌其日常使用安全性過關。
廚刀材質採用了高階鉬釩鋼、富含鉻鉬釩三種稀有金屬元素、能夠提升鋼的防腐、耐磨和韌性，日常使用中硬度更高，不易捲刃，刀具右側有鐳射雕刻有火候品牌logo及產品材質，辨識度極高。
刀具整體來說非常薄，日常使用中輕便省力，據官方介紹工藝過程比較複雜，經歷開料、成型、熱處理、焊接、水磨、噴砂、塗層、烘烤、開刃口等25道工藝最終為成品。
作為一把刀具，在手柄握把處理過程中，設計非常精細，一體化刀柄刀身設計，手柄握把處有一定的弧度保護，可以讓手掌握持力度均衡受壓，方便切割食材。
在細節處理上，廚師刀刀身上設計有開凹牙工藝，能夠確保切肉不粘刀，在刀尖部位設計圓角處理防止誤傷；兩把刀刀刃經過13°斜磨技術處理，保障刀刃鋒利度，切菜更快更輕鬆；刀身塗層經過280攝氏度烘烤工藝，硬度高密度強，能夠耐酸鹼，不易氧化，長時間使用依然保持刀身整潔。
廚師刀切割紙片很輕鬆，非常鋒利。
片刀切割紙片同樣鋒利，很輕鬆。
2、火候烏檀木菜板
火候烏檀木菜板包裝依然是簡單風格設計，面板圖案正面展示，辨識度高，火候logo左上角展示，很簡約的風格。
菜板包裝資訊，小號菜板，尺寸為40cmX28cmX3cm。
開啟包裝盒，附有人性化的提示貼紙，注意取拿安全。
火候烏檀木菜板作為日常使用最頻繁的廚房用品，設計有兩面菜板設計，在面板邊角處設計有生熟標誌，日常使用一目瞭然，西紅柿標識為日常蔬菜使用。
菜板另一面則是一條魚圖案，表示生鮮肉食麵，兩者分開，安全性更高。
烏檀木菜板採用了整棵樹木原木材質，厚實堅硬，穩定性高，透過脫脂烘乾技術，使得含水量降到8%-12%比例，不易開裂；在底部設計有貼心圓角扣手，防止砧板過重砸傷人；還設計有橡膠腳墊設計，防水防黴、防滑防跌落。
在菜板另一側設計有304不鏽鋼材質把手，圓潤易握持，手提放置人性化設計。
烏檀木菜板厚度達到了3cm，使用中菜板表面硬度適中，切割使用不傷刀，不易起碎屑是其特點，總體使用不錯。
3、火候不鏽鋼琺琅微壓鍋
火候琺琅微壓鍋包裝簡單直觀，同樣的設計效果，包裝箱簡單直接。
火候琺琅微壓鍋尺寸為6L大小，適合多口之家使用。我選擇的為中國紅鍋體，色彩亮，顏值高。鍋體採用304不鏽鋼材質經過850°高溫燒製，由內外雙層進口琺琅釉料進行塗層處理，無有害金屬，內外鍋體不易滋生細菌，安全健康。
作為微壓鍋，鍋蓋設計密封效果好，鍋蓋把手為紅黑配色橡膠材質，設計有凹槽，便於握持，火候logo正上方設計；玻璃蓋板安全透明，四周密封圈密閉效果出色。
鍋體兩側設計有固定按壓卡扣，在日常使用過程中，可以透過卡扣固定鍋蓋，實現密封效果好的目的。
鍋體把手設計有橫紋，日常端持過程中不會造成手滑，防滑效果出色。
鍋內正面一體化設計，鍋內表面全部設計有琺琅釉料塗層，實用過程中不會和食物發生氧化反應，不易吸附食物味道，易清洗，日常剩餘放置不易串味，鍋體內部設計有刻度，最大實現6L的容量，滿足多口之家的使用。
鍋底依然設計為琺琅釉料塗層，黑色鍋底塗層和週五紅色塗層相結合，顏值非常高。鍋底有使用提示，支援多種場景使用，比如燃氣灶、電磁爐、電爐等。
鍋體沿可以看到內外琺琅釉料塗層，中間為不鏽鋼材質，日常使用要注意擦乾清理保護不鏽鋼表面，防止出現刮痕等。
既然是微壓鍋，除了鍋體之外，鍋蓋的密封性就顯得非常重要，火候琺琅微壓鍋鍋蓋四周設計有橡膠膠圈，一圈內提供不同厚度，密封效能不錯。
使用中，微壓鍋的特點是透過增加鍋內氣壓提高沸點，減少烹飪時間，2-3kpa微壓效果，和普通湯鍋相比，能夠節約20%-50%的時間，還能避免壓力過大帶來營養破壞。
微壓鍋設計有恆壓洩壓閥，蒸煮過程中，只要調整到小火，就可以開蓋新增食材，忘記加佐料也可以及時新增，大大提高了壓力鍋安全性和方便性。
火候刀、板、鍋產品介紹完畢，剩下的時間就是要見識一下它們在使用中的表現能力啦。
使用體驗：
廚師刀個體輕薄，重量適中，單手握持效果也很舒適，基於鋒利度很高，在切菜過程中表現很不錯，省力快速，使用體驗大大提升。
西紅柿作為日常食材，刀具的鋒利效果，非常影響切割體驗，刀具鈍非常難切，並且容易按壓西紅柿汁液四流，刀具鋒利則可以輕鬆切割，不影響內部西紅柿汁液流淌過多，保留食材原味。廚師刀切割西紅柿體驗非常不錯。
按照個人習慣來說，片刀在日常使用中是使用頻率最高的物品，切割肉食、蔬菜或者是其他食材，以片刀使用居多，在切割肉食過程中，片刀鋒利，切割快，輕鬆切除，不會產生肉質絲連的問題。
片刀使用過程中，黃瓜同樣作為日常常見食材，在使用中，片刀的鋒利度、重量適中，並且一體化手柄刀身的設計，也提高了使用舒適度，尤其是快速切割碎片的情況下，使用體驗非常不錯。
煲湯體驗：
終於開始煲湯啦，今天打算燉一次營養可口的清口排骨湯，簡單一點，準備以下食材即可，冬瓜、玉米、胡蘿蔔、紅棗、枸杞、蔥段、薑片，當然還有已經剁好的排骨段。
清洗鍋體後，加入清水，放入幾塊排骨，加熱後，撈取浮出的雜質。
琺琅微壓鍋百搭灶具的特點，非常實用，家裡灶具為燃氣灶，直接放在灶臺上開火即可。建議使用中不要開火過大，避免火焰燒到鍋體，影響美感。
排骨清理浮出雜質後，開始放入食材、蓋上鍋蓋，開啟小火不多久，微壓鍋恆壓洩壓閥的作用體現明顯，可以看到洩壓閥部位氣體冒出，並且被氣體頂出，及時洩壓。
經過小火慢燉1小時左右，一鍋新鮮出鍋的營養可口的排骨湯出現啦，貌似還少點佐料對吧？
紅的棗、黃的玉米、白的冬瓜、橙色枸杞、胡蘿蔔、再加點香菜，妥妥的一鍋營養排骨湯。
盛滿一碗營養可口的清燉排骨湯，再來點大餅饅頭或大米飯，來不及了，我要去吃飯啦，不然流口水啦。
總結：
日常生活中，對於廚具品牌大家更多熟知的是國外高階品牌，但對於普通人來說，具有親和力、價效比、實用性高的國產新秀廚具品牌也有許多好的產品。在為廚房刀具、菜板、湯鍋更新換代的過程中，國貨火候廚具品牌產品給我留下很深的印象，高顏值作為最基本的外觀設計，非常奪人眼球，這也是我選擇的原因之一；使用安全無毒的優質材質製作，能夠保證使用過程安全；細節性的設計，在日常使用中更能夠提高使用舒適度，比如廚師刀開凹牙工藝、菜板兩面生熟食材標識、琺琅微壓鍋的恆壓洩壓閥省時節約等。
使用中個人感覺還有提升的空間，希望國貨品牌產品更上一層樓，比如：
1、提供刀具懸掛或放置的小掛鉤或鑽孔，可適合不同居家裝修和使用習慣。
2、烏檀木菜板厚度再最佳化一些，安全輕便更易於取拿。
3、琺琅微壓鍋的鍋蓋把手厚度再薄一些，減輕鍋蓋取拿重量。