萬寧市地處海南島東部中央地帶，坐山擁海，地理位置優越，自然界為萬寧提供了品質優良、品種豐富的食材，給萬寧飲食文化奠定了堅實的物質基礎，千百年孕育的獨特文化風尚，又為萬寧飲食增添了人文特質。如果說自然條件決定了食材的天然個性，人文特質則賦予了萬寧美食烹飪特色
食材個性和烹飪特色鑄就了萬寧特色飲食文化，使萬寧成為海南島著名的美食之鄉，也為萬寧發展飲食文化旅遊創造了條件。
從近幾年萬寧市旅遊業發展情況來看，對特色飲食文化的旅遊開發已引起關注，2017年7 月至2018年1 月，筆者透過查閱資料、面對面訪談及實地調研等方式對開發現狀進行調查
舉辦以及參加各類節慶賽事活動，無疑是提升城市旅遊競爭
力及影響力的有效舉措，作為萬寧市優勢資源的飲食文化，成為萬寧市旅遊營銷中不可或缺的部分美食節是一種以特色美食為主題的飲食節事，也是集中表現目的地民俗、美食、文化等地方特色的極佳載體，美食節常常與旅遊活動相結合
以其特殊的形式和豐富的活動內容吸引著旅遊者因其遊客參與性較強，舉辦或參與美食節往往帶來轟動性效應，有利於樹立目的地的旅遊形象，從而提高旅遊目的地的知名度和影響力。萬寧市透過舉辦和參與美食節，整體宣傳萬寧特色美食，弘揚萬寧飲食文化