她叫陳貴英，是靈壽護駕疃村人。2002年小英兒嫁到趙縣，把靈壽醃肉面的祖傳手藝帶到趙州。後來，小夫妻琢磨著開一家麵館養家，他們在趙縣趙元路安濟廣場附近選址，開了這家李哥靈壽醃肉麵館。靈壽醃肉面是石家莊傳統地方風味名吃，麵館一開業就受到當地食客的追捧，歷經十個春秋火爆如初！
之後，陳貴英的弟弟和姐姐也相繼來到趙縣各開了一家靈壽醃肉麵館，趙縣縣城一下子就有了三家醃肉麵館，靈壽醃肉面在趙縣這片土地上深深紮下了根。
李哥靈壽醃肉麵館，在繼承傳統工藝的基礎上，不斷調整配方，如手擀麵少鹼、豬油換為色拉油，傳統美食更能適應當地食客們的口味。他們精心挑選上好食材，麵粉用的是品牌精粉，肉選精品五花肉，保證了食材更加安全健康。
靈壽醃肉面歷史悠久，以小麥精粉和太行山區醃肉為主料。麵條是地道的農家手擀麵，口感韌性十足，醃肉是靈壽山區特產，鹹香味獨特。如今，來自太行山的美味靈壽醃肉面同安徽板面、陝西臊子面一樣已經在石家莊遍地開花。
醃肉，是一碗麵的靈魂。醃肉的做法很獨特，它選臘月裡的年豬肉，經冰天雪地冷凍，煮前洗淨，放到鍋里加鹽和調味料如姜蔥蒜、花椒、八角、辣椒，除腥和增香。煮肉同時，炒出糖色，肉煮至八成熟，上糖色，轉入油鍋炸去除水分，這道工序很關鍵，可延長儲存時間，還能讓肉質更為脆嫩緊實。
炸好的肉放入土陶大甕裡，一層肉放一層大鹽，將肉全部放到甕裡後，再將炸過肉的油灌進大甕裡，油沒過肉塊密封好，放幾個月後再吃。醃肉肥的地方軟糯不膩，瘦肉部分緊實有嚼勁，肉味極其獨特。
醃肉面要配手擀麵才正宗。傳統的手擀麵，有韌勁口感筋道滑潤，沸水出鍋有光澤。手擀麵好吃，有小竅門，如麵粉加食鹽和鹼面，保證醒發時間等。揉好的麵糰蓋上溼布醒上一晚，擀成大片疊成若干折，撒上些玉米麵防止黏連，切成細麵條，用雙手輕輕拿起抖開，放在案板上等待入鍋。
靈壽醃肉面的配料各不相同，土豆、蘿蔔、豆角、黃豆芽、粉條都是清口解膩的極好的食材，與醃肉麵條相得益彰，堪稱絕配。雪白的麵條、醬紅色的肉片、金黃的豆芽、翠綠的香菜、以及淡黃的土豆……無不挑動你的味蕾！靈壽醃肉面本是山區物資貧乏時飽腹的吃食，卻成為現代人的特色美食。
在靈壽民間，流傳著靈壽醃肉面的來歷，據傳，西漢末年，劉秀曾在靈壽征戰，當地老百姓用一碗醃肉面搭救了飢餓難耐劉秀，護駕疃
村也因此得名。中國美食前世今生幾乎都有一個故事伴隨，我們寧願相信那些故事是真的，這樣我們在吃一碗麵的時候，還能品味歷史，這就是中國美食的魅力吧
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