放假在家，除了自己做好吃的之外，美食君還準備了許多零食，其中不乏最愛的水果乾，芒果乾、香蕉片，凍乾草莓和凍幹無花果都好美味。吃多了零食免不了要上火、嗓子痛，老媽告訴美食君，無花果其實可以用來燉湯，可是一道潤肺敗火氣的良方。
秋天十分乾燥，我們在降燥的同時，也不要忘了健脾潤肺啊！美食君試著做了這道有名的無花果瘦肉湯，有一種藥膳的感覺，味道清甜潤口，竟比雞湯還要鮮美。也著實滋潤了一把美食君上火發炎的喉嚨，喝過之後，整個人的舒服多了。
無花果選用新鮮無花果或是無花果乾都可以，美食君這裡正好有無花果乾，就用乾的了。新鮮的無花果燉起來會更清甜，但容易燉爛，需要減少燉的時間。無 花 果 瘦 肉 湯
無花果乾8粒/裡脊肉50g蜜棗2顆/玉米半根/鹽5g花生米/枸杞/姜適量
1。 將裡脊肉洗淨切成肉丁，沸水下鍋汆燙2分鐘撈出，用涼水衝去浮沫。
2。 處理好的瘦肉與無花果乾、玉米、花生、蜜棗、薑片一起放進燉鍋中。（美食君為了好看將玉米切成條狀了，這一步可省略）
3。 加入適量水，大火煮開，轉小火燉煮45分鐘左右，開啟鍋蓋，撒入枸杞，繼續燉5分鐘。
4。 最後加少量鹽調味即可出鍋。
伴著秋日和煦的陽光，這碗清潤養人的無花果瘦肉湯顯得更鮮美了。
說來非常奇怪，無花果乾在燉湯的時候散發出一股淡淡的中藥味，但燉好之後，盛出來細品，這股味道完全消失了，只留下了鮮甜味，還帶著一股果香。湯汁清澈瑩亮，沒有厚重油膩的感覺，秋天喝上一碗，神清氣爽。
花生米燉得軟糯，玉米、蜜棗和主角無花果的香味全都融在了湯中，這滋味讓人沒辦法用言語來形容，只有喝過的人才知道它的精妙所在。