雞翅和蛋黃搭配在一起，鮮嫩酥脆、百吃不膩，一口下去，嗷嗷滿足
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雞肉大家應該都吃吧，像是雞腿、雞頭、雞爪甚至是雞屁股都有很多人喜愛，那在整隻雞上面，小編最喜歡的其實還是雞翅，尤其是那雞翅中，不管做可樂雞翅、還是紅燒雞翅，亦或者是KFC中炸雞翅，小編都非常的喜歡吃，小的時候不能隨心情吃，但是長大後可以啊，尤其是自己工作了、掙錢了，那想吃多少雞翅都可以啊，但是這些做法總有吃膩的時候，那今天小編就向大家分享一道有關雞翅的另一種做法——鹹蛋黃烤雞翅，當雞翅和蛋黃搭配在一起，鮮嫩酥脆、百吃不膩，一口下去，嗷嗷滿足。
【菜品名稱】：鹹蛋黃烤雞翅
【所需食材】：雞翅9個、生抽1勺、料酒、鹹蛋黃料、蠔油、蔥花、鹽
【烹飪步驟】
1。首先將所有食材都準備出來，小編沒買到生的鹹蛋黃，就準備的鹹蛋黃料，然後加少量水調拌均勻成糊備用。
2。買回來的雞翅洗乾淨泡在冷水中，這樣做是為了取血水，雞翅泡好後，用刀在雞翅兩面各劃兩刀，這也是為了接下來能更好地醃製
3。雞翅冷水下鍋，等水開後再煮兩分鐘撈出來，之後用冷水反覆沖洗乾淨，瀝乾水分裝盤備用。
3。將瀝乾水分的雞翅放在盤中，在加入2勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油和適量的鹽，然後給抓拌均勻，醃製30分鐘以上。
4。等時間到了後，烤盤上面包上一層油紙，然後將雞翅均勻地放在烤盤上，烤箱提前預熱，等溫度到了後，將烤盤進中層，然後上下火180度炸20分鐘。
5。等時間到了後，趁熱將雞翅取出，然後放在一旁備用。
6。起鍋倒適量的油，小火加熱，等油溫升高後，將之前調好的蛋黃調料放進鍋中煸炒，大家在炒的時候，全程都是小火，如果大家覺得有些乾的話，可以加入少量的水。
7。等鍋中的鹹蛋黃醬開始冒小泡後，就將炸好的雞翅放進鍋中翻炒均勻，讓每個雞翅都均勻的裹蛋黃醬。
8。之後將雞翅盛到盤中，再適當地撒上白芝麻和蔥花，一份超級好吃的鹹蛋黃烤雞翅就做好了，是不是非常的簡單呢，最關鍵的是蛋黃和雞翅搭配一起，鮮嫩酥脆、百吃不膩，一口下去，嗷嗷滿足
【烹飪總結】
雞翅一定要提前醃製，我選擇用烤箱，是覺得這樣熱量比較低，沒用油就烤出來雞翅了，如果家中沒有烤箱，也可用平底鍋煎熟。
文案編輯：見聞美食小何教你做美食
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