法餐名列世界西菜之首，提到法餐就讓人想到“高階”“貴氣”，其特點是：選料廣泛，加工精細，烹飪考究，花式品種多。聞名世界的法國料理，以精緻豪華的高尚品味，風靡全球食客的胃。
我去過世界各地旅遊，也有幸在法國品嚐過地道法餐，常常懷戀的不僅僅是法餐的味道，更是就餐過程的感覺。後來我找到了廈門這家SIP當代法餐，選用當季新鮮食材，提倡自然環保，注重視覺與味覺的搭配，將美食變成了一種藝術。現在推出了午餐套餐，有138和168兩檔，讓普通人也可以以實惠的價格來享受高階美食。
店面：SIP CONTEMPORARY當代法餐
地址：建業路8號馬哥孛羅東方大酒店第一層第二單元
營業時間：週一至週日11：00-23：00。
環境：在馬可波羅酒店的一層，簡約大氣的裝修，店內的雕塑擺設，牆上名家畫作都充滿了藝術氣息，連餐具都很精美。室內室外均可就坐，人多室內有長桌包間，室外可看街景，懶洋洋的曬曬太陽，天氣好坐室外很是愜意。
開放式的廚房，可以看到美食的製作過程，吃的放心。
午餐選了168套餐，前菜、主菜、甜品都可各選一樣，加18元還可以在咖啡、例湯和手工茶裡三選一。跟朋友各來了一套，分別選擇不一樣的。
【推薦美食】：
SIP田園生態沙拉：
我選擇的前菜。擺盤精美，嘴巴未吃眼睛已經享受到。內有西班牙火腿，切成薄片、肥瘦相間，口感鹹香。生態紅橘，色澤紅潤，甜中微酸。溏心蘋果，切成薄片、甜脆多汁。好幾款沙拉菜，如：生菜、苦苣、紫甘藍、黃瓜片等，都是新鮮的有機蔬菜。烤堅果，如：夏威夷果，杏仁、腰果等。溏心蛋，熟度恰到好處，蛋白成型蛋黃完美的溏心。佐以巴薩米克蜂蜜，豐富的優格泡沫，裡面的義大利黑醋，酸甜開胃，是這道沙拉的點睛之筆，可以吃出田園感覺的沙拉，健康美味。
康沃爾式烤雞：
我選擇的主菜。用的是雞腿肉，醃製入味，上面撒了青紅辣椒碎，洋蔥碎，皮Q肉嫩，切下去雞肉汁水溢位，口感棒極了。搭配的沙拉菜配以自制沙拉醬，是檸檬白醋汁，酸甜解膩，烤雞也可以淋一點沙拉醬，口感更豐富，更嫩激發出雞肉味的香。
舒芙蕾：
我選的甜品。第一次吃舒芙蕾就是在法國，那鬆軟綿密的美妙滋味吃一次就難以忘記。這家的舒芙蕾擺在一個長盤子裡，除了杯中的舒芙蕾旁邊還做了擺飾，是酸甜的生態紅橘和金桔蜜。蓬鬆的舒芙蕾散發出甜蜜的氣息，裡面有金桔丁，杯邊有焦糖，上面撒了白色的糖霜，可以吃出雞蛋和牛奶的香，在口中一抿即化，很喜歡這款甜品。
咖啡：
選的是拿鐵，拉花很美，味道醇香，可選餐前或者餐後上。我更喜歡餐後喝咖啡。飽餐一頓美食後，喝一杯香濃的咖啡，看看窗外的街景和朋友聊聊天真的太舒服了。
嚐了一些朋友點的不一樣的美食，牛肉漢堡非常好吃，牛肉很紮實，真的是健康與美味並存。
紅鷹嘴豆泥造型太美了，鷹嘴豆綿密香甜，還有之前在這家吃過的墨西哥焗蛋等美食，每一樣都好吃，這個午間套餐很划算，快約上閨蜜或愛人來享受充滿藝術的美食吧！
