要問重慶火鍋哪家強？我心中就屬重慶橋頭火鍋，是一家中華老字號火鍋店，歷史最悠久，有“食在重慶，味在橋頭”的佳話口碑。而且橋頭火鍋的鍋底能夠做到煮兩個小時都不變味，這難道不是所有愛吃火鍋的朋友的夢想嗎？
踏入店內有種“屋中屋”的感覺，結合現代氣息古香古色的裝修風格，讓食客吃著火鍋時覺得自己多了一份文人氣息。
餐廳的廚房透明開放是為了讓食客看得見，覺得衛生放心，基本上已成為了餐飲行業的一種“標配”。也容易吸引經過的食客，不自覺地看廚師認真做菜，我就是那種好奇的孩子。
餐廳和廚房間隔的長牆，真的別有洞天。長方形的淺塘放置著許多荷花還有蘆葦，在乾冰的作用下，感覺就像真的一樣，一個個盤託在水面，彷彿散發出一陣陣芳香。
一眼就喜歡這面牆，據說荷花是八仙的暗八寶之一，可以避邪氣、呈吉祥。在這種環境下吃火鍋是不是有種幸福的感覺？
調料臺乾淨衛生，每一種調料清楚寫著，種類也比較齊全，還有免費的泡菜可以吃哦~
鴛鴦鍋是吃火鍋的時候，最熱門的一種鍋底便是鴛鴦鍋，雖然網傳吃火鍋點鴛鴦鍋是對四川、重慶火鍋的侮辱，但是卻依舊無法動搖鴛鴦鍋在火鍋界的地位。點是一個3-4人份的套餐。
肥牛肉可以說是吃火鍋的“頭牌”，肥瘦相間是將牛身上的純瘦肉和純肥肉分層疊加起來，壓實、冷凍，之後所得的肉片形態。雖然是合成的，但是並不影響它在火鍋界的熱度，涮幾秒就可以吃了，色鮮味美，香嫩可口。
金黃酥脆的酥肉也是吃火鍋必點的一道佳餚，比之前吃的好吃，這次的都是瘦肉，吃得特別過癮，香酥爽口。原來不是我不愛吃酥肉，而是以前沒有吃到好吃的。
嫩牛肉攪拌上雞蛋，讓牛肉更好地入味，更加嫩滑，在涮的時候水分不容易流失，讓牛肉留住鮮嫩的口感，真的很嫩，超嫩！吃過後讓人久久不能忘懷。
相信愛吃火鍋的朋友對於毛肚並不陌生，在紅油鍋裡燙幾秒就能吃，口感香香脆脆的，十分美味爽口，略有嚼勁，吃一口就忘不了。
蟹柳是套餐裡的，雖然我本人不愛吃，但是風味十分獨特，深受不少男女老少的喜愛。
蝦滑相信很多人都喜歡，用蝦肉和澱粉做成的菜品，一口蝦滑下肚，會被Q嫩彈滑的口感所吸引，吃在嘴裡，暖在心裡，感覺整個時間都美好了。
個人感覺吃過鵝腸就不想再吃鴨腸了，口感和色澤都比鴨腸好，口感爽脆，沒有異味。建議最好是將鵝腸放到火鍋中煮2-3分鐘至鵝腸微微髮捲再吃，煮多久口感都依舊保持脆皮感。
冰粉是著名的夏季小吃。這兩碗冰粉是店家送的，而且是新品隨機送，免費試吃。真的很幸運！一碗是原味，另一碗是撞奶味，個人還是覺得原味的好吃一些，味道純粹，冰涼爽口。
能在旅遊區找到這麼一家味道還不錯且環境乾淨優美的火鍋店實屬難得，吃完之後，幸福滿滿，真是回味無窮。現在想想，饞得連口水都要滴下來了。