買芒果，金色、紅色、青色哪種好？甜度不同，口感差別大，別買錯
大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『買芒果，金色、紅色、青色哪種好？甜度不同，口感差別大，別買錯！』
芒果是一種常見的熱帶水果，果肉金黃，香甜軟綿，受到很多人的喜愛。
每年從3月份開始，就有新鮮的芒果上市了。喜歡吃芒果的朋友都知道，芒果的品種很多，個頭有大有小，小的如比臺芒，大的有青芒。有人說黃色的芒果好，也有人獨愛青色，到底哪種芒果最好吃呢？今天就和大家說一說它們的區別。
今天說說4種常見的芒果，個頭從大到小，依次是小臺芒、貴妃芒、金煌芒、青芒，大家喜歡吃哪一種呢？
1、小臺芒
很多人都以為小臺芒是臺灣產的芒果，其實不是，它的原產地在印度。
目前在我國的廣東、廣西、雲南、福建、臺灣等地都有種植。雖然它的個頭小，但芒果的香味很濃，果肉飽滿細膩，咬一口如冰淇淋般的口感。果皮金黃且薄，果核也很薄，果肉的佔比非常大，味道甜中帶一點酸，總體來說口感非常好，可以給四星半。
2、貴妃芒
貴妃芒又名紅金龍，是臺灣省選育的品種，97年引進到海南省種植。未成熟時呈紫紅色，成熟後果皮大部分呈金黃色，但頂部果柄出有一小塊紅色，顏色豔麗誘人。
果實味甜芳香，糖度可達14~18度，成熟後糖分會從果皮裡滲出來，表皮會有些發黏。
貴妃芒的水分充足，食用時經常有“蜜汁四濺”的感覺，果肉細膩，沒有扎嘴的纖維。果皮和果核都很薄，總體來說比小臺芒還要好，可以給五顆星。
3、金煌芒
金煌芒是個頭較大的芒果，單體的重量可達2400克，快5斤重了。成熟後果皮橙黃色，果肉也是橙黃色，果肉細膩爽滑，纖維極少，甜度可達20度，是最甜的芒果品種之一。80%的部分都可以食用，吃起來很過癮。
小芒果用手撕，大芒果直接刀切，吃起來很方便，所以金煌芒可以拿到四顆星。
4、青芒
在4種芒果中，青芒的個頭是最大的，青芒也就是青皮芒，原名泰國白花芒，產自於泰國，果實的腹肩至果腹有一條淺淺的溝槽，成熟後的果皮是暗綠色，但果肉卻是黃色。
青皮芒的肉質膩滑，纖維很少有濃濃的芳香味，味道也很甜，非常耐儲存，在沒有外傷的情況下，能儲存很長時間。由於其果皮呈青色，總給人一種沒長熟的感覺，口感和其它3種芒果相比要差一點，也許放兩天後會更好吃，給三星半吧。
【廚師長有話說】
經過對比可以看出，甜度最高的是金煌芒，但口感最好的卻是貴妃芒（其實甜度也不低）。
買芒果時，建議買前三種比較好。不過，由於金煌芒、貴妃芒的甜度高，說明含糖量也很多，建議一次不要吃太多，1~2個即可。
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