土豆別隻會炒土豆絲了，切片焯水，加料汁，教你做涼拌酸辣土豆片
如果覺得還不錯不要忘了關注我哦，每一個關注都是一份鼓勵。我會更加努力更新優質實用的內容的。
土豆是我們生活當中常見的食材，雖然便宜，但裡面的營養可不少，幾乎含有全價營養，但這不是我們今天的重點，今天小編的主要目的，是教大家一道用土豆當做主要食材的新菜，涼拌酸辣土豆片，給土豆換一種吃法，以後別隻會做土豆絲了，這樣切片，下鍋焯水，加料汁一拌，也超好吃。
【菜品名稱】：涼拌酸辣土豆片
【所需食材】：土豆兩個，小蔥兩根，大蒜幾瓣，辣椒粉一勺，小米辣兩個，醋一勺，糖一勺，熱油一勺，鹽適量，胡椒粉適量，蠔油一勺，生抽醬油一勺。
【烹飪步驟】：
1、首先清洗乾淨土豆，去除外皮，然後切成薄片備用，切土豆片的時候，最好還是薄一些，吃起來口感上會更好，但相較於薄來說，每個土豆片薄厚均勻，才是最主要的。
2、鍋中燒開水，加入切好的土豆片下鍋焯水，焯水時間根據自己的喜好來決定，像是自己牙口好，喜歡吃脆一些的，就等土豆片微微變色就撈出，如果自己牙口不好，就多煮一會。
3、等到土豆像是圖中這樣，有些微微透明就可以了，這樣就代表土豆片已經成熟了，瀝乾水分撈出就可以了。區裡教大家用一個保持脆爽的辦法，土豆撈出之後也過一遍涼水，雖然不會有質變的感覺，但也算是聊勝於無。
4、最後就是整道涼拌菜，最關鍵的料汁調配了，碗中加入準備好辣椒麵，胡椒粉，蔥花蒜末和小米辣，這些調料根據自己的口味來準備就可以了，不知道怎樣的話，就1：1。調料的種類還可以自己挑選，像是我，就加入一了一些芝麻用來增香。
5、鍋中準備熱油，用作淋在調料上面，激發香氣，等到鍋中的油開始劇烈冒煙，這樣溫度就夠了。
6、淋好熱油，攪拌均勻之後，加入生抽醬油一勺，醋一勺，糖一勺，蠔油一勺，適量的鹽攪拌均勻。
7、最後淋在焯好水的土豆片上面，這樣一道家常涼拌土豆片就做好了，和土豆絲一樣好吃。清清涼涼，酸辣開胃，下飯。
【烹飪總結】：
最後的調料可以根據自己的喜好隨意增減。
做涼拌，還是推薦大家吃脆一些的，這樣口感更好。
文案編輯：見聞美食一看就會
在這裡十分感謝大家抽出時間閱讀完，每一份閱讀都是一份支援，如果大家發現了本文中的一些錯誤，還望大家不吝賜教。歡迎大家在評論區裡面討論，發表自己的意見。