大家好，我是小九，鈣是組成人體骨骼的重要元素，缺少鈣容易影響發育，老了容易骨質疏鬆、牙齒脫落等。研究表明，
每個成年人每天，至少需要攝入1000毫克左右的鈣
，如果攝入不足，就會出現精疲力竭、失眠等問題。
張文宏教授曾經提出，早餐是補鈣的黃金期
，早上常吃高鈣的食物，轉化率最高。我們人體中的鈣，主要從食物中獲取。比如
雞蛋、牛奶、瘦肉、豆製品等食物，
這些食物中含鈣量高，且轉化率高，容易被人體吸收
。建議中老年在吃早餐時，常吃上面這些食物。
下面我給大家
推薦三種高鈣早餐
，平時少吃稀飯饅頭，可以多吃這些早餐。有助於人體吸收鈣。強壯骨骼，每天補足鈣元素，老了走路也利索。
一、雞蛋
推薦食譜【蘿蔔雞蛋餡包】
食材：蘿蔔、雞蛋、火腿腸、餃子皮
做法：
1、首先準備兩個雞蛋，將雞蛋攪拌成蛋液，然後炒熟成蛋花備用。
2、接著準備一個青蘿蔔，將它去皮切絲，然後用開水燙一分鐘後撈起，這樣子可以去掉蘿蔔的澀味。
3、將蘿蔔切碎，和雞蛋混合在一起，也可以放一些切碎的火腿進去，還有一些蔥花。
4、然後放食鹽、胡椒鹽、蠔油、五香粉等調味，就做好了蘿蔔雞蛋餡料。
5、接下來拿出餃子皮，用擀麵杖將餃子皮進一步敢開變大，然後在中間放入蘿蔔雞蛋餡，隨後包裹起來。
6、做好的蘿蔔雞蛋餡包子放在鍋中，連續蒸十分鐘就可以吃了。
7、這道蘿蔔雞蛋餡包子，葷素搭配，營養均衡，吃起來非常鮮美營養，在家裡面就可以做。
二、瘦肉
推薦食譜【鮮肉餛飩】
食材：餛飩皮、瘦肉
做法：
1、首先準備十塊錢的瘦肉，將它剁碎成肉末，然後放食鹽、五香粉、蠔油、生抽、半碗蔥姜水攪拌混合。
2、再放點蔥花進去，攪拌均勻，這碗鮮肉餡就做好了。
3、接下來拿出一些餛飩皮，在中間包裹鮮肉餡。
4、做好的餛飩可以放在保鮮櫃中存放，想吃的時候就可以隨時拿出來煮了，非常的方便。
5、燒開熱水，將做好的餛飩放進去，吃多少就煮多少，煮到沸騰之後加一次涼水降溫。連續加兩次涼水，連續沸騰兩次就煮熟了。
6、接下來拿出湯碗，湯碗中放一些花生油，一勺香醋，放一些蔥花，一勺蝦皮。
7、煮熟的餛飩放在湯碗中，攪拌均勻就完成。。這碗鮮肉餛飩。非常滑嫩好吃，還有營養，不僅含有鈣，還含有蛋白。
人體中的大多數鈣和蛋白，都是從瘦肉中獲取，大家可以經常吃鮮肉餛飩當做早餐，比吃稀飯饅頭有營養多了。
三、豆腐
推薦食譜【豆腐餡包子】
食材：豆腐、粉條、蔥花、麵粉、酵母
做法：
1、首先準備兩塊錢的豆腐，將它剁碎備用。
2、接著準備一把粉絲，提前用溫水泡軟，在粉絲中放入生抽、蠔油給他攪拌調味。
3、將切碎的豆腐、粉絲、蔥花混合在一起，另外放一些食鹽、五香粉、胡椒粉、生抽等調味，攪拌均勻，就得到一碗豆腐粉絲餡料。
4、接著將餡料包裹在麵皮上，包裹成包子。（包子皮，用400克麵粉加四克酵母，再加220毫升的溫水混合就可以了）。
5、做好的包子先給他醒發15分鐘，然後在熱水上鍋蒸12分鐘就完成。包子蒸熟之後非常的香軟。裡面的餡料是豆腐和粉絲，雖然沒有肉在裡面，但比肉包還要好吃。
豆腐不僅含有鈣，還含有蛋白，中老年人想要補鈣補蛋白的話，吃豆腐特別的合適。用豆腐來做包子，特別適合早餐吃，大家如果喜歡，可以按照我的步驟學著做。