廣西，可以稱得上是美食的世界
廣西人之間打招呼是問“吃了嗎？”
廣西人每天思考的問題是今天吃什麼？
廣西人的聚會就是一起去吃好吃的……
咱們泱泱大廣西的美食
光是糕點就數不過來了
有些糕點你估計都沒吃過
不信？你往下看~
1
桂林桂花糕
桂林桂花糕，是當地很有名的特產。桂林的桂花糕不僅式樣漂亮、口感酥軟，而且透著一股特別的清香，即使吃完了，香氣還經久不散。
2
桂林馬蹄糕
對於不少桂林市民而言，馬蹄糕不只是點心，還蘊涵有許多童年的記憶。馬蹄糕以糖水拌合馬蹄粉蒸制而成，呈半透明的茶黃色，折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
3
灕江船上糕
船上糕採用桂林龍脊山區梯田出產的“陰糯”，顏色翠綠，含有天然蒜香，鹹糯可口，與青山深水搭配，又出自船孃之手，以前僅在灕江遊船上供應，故稱灕江船上糕。
4
荔浦芋米餅
荔浦芋米餅大約已有400年的製作歷史，以荔浦芋頭粉為主要原料，輔以優質大米、花生、芝麻、蔗糖等，最大的特點是香甜酥脆，老少皆宜。
5
馬打滾
這個有趣的怪名小吃，據說為融安人發明，後來在柳州也普遍出現，馬打滾用糯米粉、豆粉、芝麻、黃糖粉製成，食用時在黃豆粉中滾幾滾即可，軟糯可口，欲罷不能。
6
柳城雲片糕
柳城雲片糕產於柳城縣鳳山鎮，清朝乾隆年間已被列為貢品。雲片糕以優質糯米、白糖為主要原料，色澤雪白，糕質柔軟有彈性，切片薄而勻，來回捲曲而不斷，香甜可口，入口自化。
7
海淵沙糕
沙糕是桂南一帶傳統名糕點，最著名的當屬寧明縣海淵沙糕和防城港上思沙糕，是將芝麻、麻油、熟油、白砂糖及精糯米粉炒熟後，置入大木格中壓制再分割成小塊，食而不膩，香甜可口！
8
桂平綠豆糕
綠豆性味甘寒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳之功效。桂平綠豆糕細嫩甘滑，清香綿軟不粘牙，甜而不膩，品嚐時佐之以西山茶，味道更佳。
9
江平芋頭糕
江平芋頭糕是東興著名小吃，先把芋頭和香腸過油鍋炸熟至脆皮，與粘米粉、五香粉、鹽等佐料拌勻上籠蒸熟，切成方形煎幹便可，焦香軟糯，愛不釋口！
10
南丹糖糕
南丹糖糕粑是將和好的糯米粉好面倒入內含豬油的薑糖水揉搓成型，放入鋪滿芭蕉葉的蒸籠裡徵蒸熟即可。色澤紅亮，柔軟細膩，香甜可口。
11
龍頭白糕
白糕起源於崇左市扶綏縣龍頭鄉，已有百餘年曆史。先用大米磨成米漿，放入蒸籠一層一層蒸熟後鋪上蔥花、花生米等佐料，切成方塊拌上油、鹽、辣椒等配料，聞之鮮香撲鼻，食之細膩有勁。
12
渠舊涼糕
涼糕是渠舊點心糕類食品中的一個品種，精選粳米研磨蒸制，口感脆、滑、甜、涼，軟糯醇香。配以番茄、辣椒等食材熬煮的醬料，開胃爽口。
13
倫教糕
倫教糕有白色和黃色兩種，區別就在於是加白糖還是黃糖，長得很發糕很鬼像的， 只不過更加晶瑩透亮，而且內部多孔，呈均勻的晶花形狀。 據小南南金舌頭品鑑，倫教糕彈性更強，牙嚼帶韌性，更為清涼、香甜。
14
發糕
發糕最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成，聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。加入紅糖之後的發糕，蒸煮出來是褐色的，異常香甜，南寧、桂林一帶的發糕尤其常見。
15
馬拉糕
馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸制而成，呈金黃色，新鮮吃時非常蓬鬆、柔軟，作早餐非常合適。
16
白糖糕
白糖糕清甜爽口，彈牙煙韌，看起來簡簡單單，做起來卻有點複雜：把大米磨漿，用米漿糕種發酵後，加入白砂糖蒸熟而成。正是加了白糖，所以湊近聞，會有淡淡的酸味，就像生榨米粉一樣，這不是變壞了，而是發酵特有的味道。
17
缽仔糕
缽仔糕是傳統的廣式小吃，這種裝在小碗裡的點心彷彿生來就屬於街頭巷尾， 它的主料是粘米粉和澄面，把材料放在一個個小瓷碗裡蒸熟，要吃的時候要倒出來，用竹籤穿起來吃。
18
艾葉粑
《本草綱目》記載：“艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，……以之灸火，能透諸經而除百病”。艾葉粑將艾葉煮熟去苦味，摻入糯米粉，配以芝麻糖餡，柚子葉託底，蒸出來的艾葉粑，清香撲鼻，口感細膩。
19
蕉葉餈
蕉葉餈是兩廣一帶的小吃，因用芭蕉葉包裹著餈粑而得名。有甜鹹兩種， 在貴港桂平一帶，還把蕉葉餈叫做葉孖（咩）果。因為芭蕉葉寬大，人們又喜圖個雙生好意頭，有的人就會一片蕉葉子包兩個餈粑，故而得名。
20
狗舌粑
狗舌粑是農曆七月的代表美食，芝麻糯米粉為皮，裹入芝麻餡，高粱葉墊底蒸熟，高粱葉的清香、芝麻香、糯米香集於一體，配以恭城油茶，便是不可缺少的美食。
21
洛滿水油堆
水油堆 是廣西柳江縣洛滿鎮的一道名小吃， 也叫糖油粑粑，主要成分是糯米和粘米。炸出來的油堆因為沾了糖漿，就是軟的，夾一個放進碗裡，再淋上紅糖水，咬一口，又軟又糯，又甜又香。
22
開口棗
開口棗為圓球形，因其經油炸後上端裂開而得名。外粘芝麻，香甜暄酥，十分可口。
23
薄撐
薄撐是一種糯米制成的傳統點心。 傳聞，薄撐的由來是女媧補天的傑作，而到了清末民初，薄撐又有了另一種不同的功能和含義。珠三角一帶的孩子多是進“卜卜齋”（即私塾）唸書。繁多的入學儀式中，其中一儀式是父親帶著孩子到先生安排的位置，把一塊用糯米粉製成的薄餅放在椅子上，命兒子坐下。博餅粘在孩子的屁股上，有勤奮讀書的寓意，意為“坐定定、唔走得、專心讀書”。
如今，這種開學儀式已經省去，不 過薄撐卻成為了兩廣人喜愛的一種點心。
24
玉林白散
白散其實就是米花啦，是玉林人的傳統年貨。 白散有點像圓盤倒扣，上面往往伴以各種各樣的陽刻書法字，字的內容通常是“福、祿、壽、喜”。食用之前，主人用手在上面一壓，這個精美的藝術品頃刻間散開，往嘴裡一咬，香、甜、酥、脆，回味無窮。
25
麻通
麻通又叫麻圓，用上等糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖等，因用芝麻包裹，內如通草而得名麻通。大而不重，甜而不膩，酥脆爽口，輕、香、甜、酥、脆俱全。
26
加映角
加映角又叫酥角，有甜有鹹。先將麵粉加上雞蛋、豬油製成角皮，包入炒熟碾碎的花生米、芝麻、白糖，包成半月型角子，圓邊捏緊並扭上花紋入鍋油炸呈金黃色。
27
糖環
糖環可以說是廣西春節不可缺少的“年果”之一，小時候經常吃到。它形狀別緻，環環相連，寓意生生不息，炸後的糖環呈金黃色，亦有黃金滿屋之意。
28
梧州大福餅
大福餅是梧州傳統糕點，相傳大福餅最早見於清代咸豐年間，原為從廣東移居梧州城郊的一位老太太創制。1956年，梧州市餅食社廣泛收集了解放前各家餅鋪“大福餅”的原料配方和製作工藝，加以綜合研究，取其精華，恢復了這一著名糕點的生產。
29
扶綏紅薯餈粑
紅薯餈粑是扶綏龍頭鄉一帶的特色小吃。每年的11月中下旬紅薯收穫以後，當地人就把紅薯做成餈粑，是節日或農閒時候吃的美食。另外，在當地，它還可以作為老人壽宴上的“壽餅”送給親戚朋友。根據個人喜好，可以放入各種餡料，花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等。做好後的紅薯餈粑可煎炸也可蒸來吃。
30
賓陽鹽糕
傳統的鹽糕有杯糕和碗糕兩種，用瓷制小酒杯蒸的叫杯糕，用碗蒸的叫碗糕。
現在賓陽街上還經常見賣鹽糕的小攤，幾塊錢一碗，老闆會幫忙切成好幾塊，可以根據自己的喜好放調料，蒜泥、炸花生、蔥花、辣椒、蠔油、花生油以及酸甜滷水等等。
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東興雞屎藤糕
在東興，人們認為雞屎藤有驅鬼辟邪的作用，所以在清明節一定要做一點給全家人吃。雞屎藤是一種當地的藤類植物，有點臭味，可以做藥，治療小兒疳積、支氣管炎、肺結核咳嗽等。還有消暑清熱的功效。
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環江狗屁粑
環江有一種與眾不同的美食，每到端午節，當地人除了做粽子，還要做一種叫做“狗屁粑”的糕點。為什麼叫狗屁粑呢？是因為用的原料裡面有狗屁藤。狗屁藤是生長在灌木叢中的攀緣藤本植物，採集時，植物漿的氣味猶如屁臭，人們因此稱之為狗屁藤。
將狗屁藤洗乾淨，用木捶搗碎，用布包好，把水分擠出來，然後把擠出來的藤水和糯米浸泡一至兩天後，再拿糯米磨成米漿，把米槳蒸或煎的時候放些芝麻、白糖便成了味香可口的“狗屁粑”。萬萬沒想到，製作好後的狗屁粑會散發出誘人的香氣，吃起來又香又甜。
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橫縣芝麻餅
橫縣芝麻餅白麵為主料，配以芝麻、酥油、鹼面等副料，上爐烘烤而成。芝麻餅趁熱吃堅韌、鮮香，烤乾吃酥脆可口。
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忻城蓮蓉層層酥
蓮蓉層層酥是來賓忻城的傳統風味小吃，既作為小吃應市，也做筵席點心上桌，酥層分明，口感酥軟，口味香甜滋潤。
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興安餈粑
桂林興安一帶過春節走親戚，總要挑一擔 餈粑 送給主人家。那 餈粑 圓如滿月，白如玉雪，放在水缸裡，只要勤換水，存放幾個月也不變質。放在火上烤， 餈粑 慢慢地就變得軟軟和和的，切成小塊用油炸，外脆裡軟也好吃。
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陽朔興坪松花糖
松花糖也是廣西很多地方的一種傳統小吃，人們認為它的顆粒像松樹的花球，且顏色也相似，故取名叫松花糖。 2009年，興坪松花糖榮獲陽朔縣縣級非物質文化遺產的殊榮。
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東蘭武篆油團
河池東蘭武篆的油團，以武篆鎮當地糯米作原料，加工、粉碎、泡水、過濾，然後捏成雞蛋大小的圓團，用當地的山茶油煎炸熟透，然後除盡餘油，倒入細碎的黃糖攪拌，等到黃糖將油團裹嚴，便可出鍋。味道香脆爽甜，奇妙無比，令人食慾大增，吃了還想兜著走！
38
龍圩豬油餅
龍圩豬油餅是蒼梧縣歷史較為悠久的傳統名點，有軟、硬兩種，其形狀成圓形，餅面印有蟲鳥花卉，色、香、味俱佳，遠近馳名。其味甘香，口感鬆軟，營養豐富，老少咸宜，是居家、旅遊和饋贈親友的佳品。
39
東興風吹餅
風吹餅俗稱“冰喇”，像草帽般大，是廣西防城港市東興京島最有名的風味小吃之一，因其極薄，薄得連風都可吹走，故名“風吹餅”。
40
東興煎堆
煎堆，又名混堆。一種用糯米和綠豆做成的煎餅，色澤黃亮，外脆內軟，香甜可口，是江平鎮人民常做的一種傳統美食。
41
金秀野菜糯米餈
野菜糯米餈是來賓金秀縣的美食。將野菜處理乾淨後混合糯米粉，加少量的粘米粉，黃糖等等材料揉粉許久，用純淨的花生油酥炸至香噴噴即可，有補氣暖身的功效。
42
融水沙堆
沙堆又名“沙壅”或“沙翁”，是典型的融水點心。沙堆是被作為新年的應節食品，是融水家家戶戶年前都要動手製作的年貨。做沙堆的關鍵，是糯米粉要經過發酵，如此經油炸熟之後，表面香酥，內裡的芯卻是綿軟的，像是一塊細膩彈牙的軟糕。
43
融安水糕
融安水糕製作的方法比較簡單，用米加水磨成糊狀，然後加糖蒸制。口感極佳，融安人從小吃到大。
44
融水銅瓢粑
此風味小吃，融水人嫁娶之時亦為待客之用。制所用器具為質小瓢，瓢打製呈五角心形。製作時將純米漿倒入其中，佐料配以時令素菜瓜、南瓜丁、紅薯丁、蓮藕薄條、蔥花碎末、豬油之類放入油中，起鍋後便可吃到美味香甜的銅瓢耙了。
45
桂林水餈粑
水餈粑是桂林的本地小吃，質地細膩柔韌、 潔白晶美， 如趁出籠時熱氣騰騰， 再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。
何以解憂？唯有美食
這45種好吃又不胖的廣西糕點
小夥伴們吃過多少？
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