一想起這蛋炒飯就想起來一部電視劇，《翻滾吧，蛋炒飯》，很有喜感的一部電視劇，可能是因為喜歡做美食，所以對這些有關美食方面的電影或者電視什麼的都非常的感興趣，覺得裡面的大廚們真是帥呆了，這部劇講的是裡面的大廚，憑著只在午餐時間限量供應的美味蛋炒飯，讓一家名為『蛋炒飯』的小吃店成為了老饕之間口耳相傳的料理名店，但沒有人猜想得到這間每日中午大排長龍的蛋炒飯餐館，到了晚上，竟乏人問津？原來米麒麟是一個只會炒蛋炒飯的獨特廚師，除了蛋炒飯之外，其他的料理都難吃的叫人難以下嚥。所以，你看如果你把簡單的蛋炒飯做好了，那麼就可以當大廚了，把簡單的事做好就是不簡單了！
我自己非常喜歡吃蛋炒飯，記得小時候生病的時候，總喜歡吃媽媽做的蛋炒飯，也是那個年代的物資比較匱乏，平時也沒有什麼好吃的東西，甚至連炒菜的油都不能放多了，唯恐下一頓菜沒有油可用了，我記得老媽經常給我們兄弟姐妹講，她年輕的時候，條件特別艱苦，有一年過年的時候因為打破了一瓶豆油而坐在路邊掩面哭泣的情景，每次說到這裡，母親總會哽咽著，我們幾個也會覺得眼淚就在眼圈裡轉著，那麼不容易的日子母親是怎樣把我們五個子女拉扯大的，真是不能回憶的辛酸啊，如今生活條件好了，蛋炒飯也自然不是什麼稀罕的飯，可是在那個年代，是曾經給予過我幸福和滿足滋味的一碗飯啊！
別看這簡單的一碗蛋炒飯，想要炒好也不容易，我做蛋炒飯的時候有一句歌詞總在我腦袋裡轉悠，好像是這樣的：蛋炒飯啊，怎麼炒才能蛋包著飯，飯裹著蛋……哈哈，我真不是個會唱歌的人，不過因為很有意思就一邊做飯也一邊哼著這句歌，細細琢磨，蛋炒飯還真是要炒出來蛋包著飯，飯裹著蛋的才好吃呢！
【香腸炒飯】
所需食材：香腸一根，剩米飯一碗，雞蛋兩個，白玉菇適量，尖椒適量，蔥適量，生抽適量
詳細步驟：1、把香腸等各種食材切粒備用，我通常是頭一天晚上切好，蓋好保鮮膜放在冰箱裡，第二天直接下鍋炒，這樣會省去很多麻煩，比較早上要上班，時間很寶貴，用香腸也是因為香腸是最容易獲得的食材，比較大眾化
2，、兩個雞蛋，把其中一個放在米飯裡，拌勻
3、像這樣樣子，每一粒米飯都沾上雞蛋液
4、平底鍋放油，爆香蔥花
5、放入香腸翻炒
6、再倒入白玉菇翻炒，用大火快速翻炒
7、放入沾滿雞蛋液的米飯，不斷的翻炒，讓水分快速的蒸發掉
8、此時放另外一個雞蛋，把其他的米飯推到一邊，煎這個雞蛋
9、全部翻炒均勻後，倒入少許生抽，醬油炒飯都非常好吃，所以生抽有調味的妙用
10、等到米飯全部吸收了調味汁後，就做好了，盛出來，撒上一些卷卷的小蔥葉作為點綴，享用吧！
我是愛美食，愛旅行，愛健身的小堂堂媽媽，微信名淡淡荷香。做美食自媒體人其實並不專業，我是一名英語老師，平時工作很繁忙，只有在廚房忙碌的時候，我才能真正的靜下心來度過屬於我自己的時光，生活是需要煙火氣息的，一個家庭幸不幸福看她的廚房就知道了，凡是那些廚房裡經常飄出來香味的家庭，不幸福也難呀，而今的社會環境，不做飯也能吃飽的家庭越來越多了，點外賣，吃館子，有一百種辦法讓你可以不必轉菜市場，不必再進廚房，然而，生活是需要點柴米油鹽的，在乏味枯燥的生活中找點自己的樂趣是非常有必要的，那廚房裡傳出來的鍋碗瓢盆的聲音，難道不是平凡的日子中最最動聽的音符嗎？
