每座城市的飲食
都蘊藏著它的“文化密碼”
特色物產、風俗習慣、審美喜好
都在美食中展現
的
淋漓盡致
鄂城，作為歷史文化名區
這個充滿著幸福感的地方
當然少不了美食的加持
9月8日上午9點
“楚宴天下 品味鄂城”
老鄂城十大菜評選活動
專家評委初選會
在鄂城區正式拉開序幕
從9月初的徵集
到今天的專家評審
廣大市民、一流名廚
鄉鎮街道、專業協會
等多方參與進來
共同締造文旅融合中的美好鄂城
經過前期組委會嚴格的資格審查與篩選
從報送的參賽菜品中優中選優
共有30道入圍菜品
進行專業評委點評的線下PK！
△ 中國烹飪大師現場打分
這是本屆“老鄂城十大菜”的專家評審現場，
鄂州本地中國烹飪大師、鄂州名廚委成員、民間美食達人齊聚一堂，為30道極具鄂城特色的美食點評、打分
。
△ 名廚現場點評
出現在本次評審會上的作品，都是鄂城美食中的精品，而其中比拼的不僅是廚藝，更是對鄂城區歷史文化傳承理解的考驗。
同時，為了更好傳承和弘揚鄂城美食文化，凸顯活動的豐富性和公正性，
現場特別邀請了多位中國烹飪大師，給出專業級別的評審
。
中國烹飪大師嚴友元，中國註冊烹飪大師鄭彥章，湖北省烹飪酒店行業協會副會長李惠強，中國烹飪大師程海忠，中國註冊烹飪大師李運軍
等多位行業內的知名大廚，悉心的點評每一道菜品，並給出自己的評分。
△ 現場記分
“今天名廚專家們，從食材的本土特色、歷史文化傳承、口感特色、營養價值、來歷典故5個方面對菜品進行全面評選。最終評選出的這20道菜品，完全符合鄂城的美食傳承，也符合老百姓對美食的追求。”
鄂州市烹飪酒店行業協會秘書長餘東琴介紹著本次活動的評選標準。在接下來的活動中，這群致力於美食傳承的專家們，
還將遵循‘傳承不守舊、創新不忘本’的原則，為鄂城人帶來更多記憶中的佳餚，讓每個人都能體驗到菜品中的厚重情感
。
△ 現場公佈入圍名單
每一個點評，都是專家評審的歲月沉澱，同時也是鄂城美食的文化盛放。
“本次‘老鄂城十大菜’活動經過了精心的籌備，呈現出的菜品，可以說是鄂城區特色美食的‘全家福’。參賽菜品的食材全部來自鄂城區，深入挖掘了鄂城的特色美食，希望透過一張張美食名片，帶動鄂城區農文旅的持續、快速、健康發展。”
鄂城區文化旅遊局工作人員介紹道。
▁
伴隨著鄂州本地中國烹飪大師、
鄂州名廚委成員、
民間美食達人的點評與打分
本屆“老鄂城十大菜”
20道候選菜名單
也正式出爐
據悉，9月13日
本次大賽還將開啟
現場製作、品嚐、點評、打分環節
屆時“老鄂城十大菜”名單
也將正式出爐！
作為鄂城美食界的年度大戲
這場“味道江湖”的激烈角逐下
有哪十道佳餚
可以入選“老鄂城十大菜”呢？
讓我們拭目以待！