邊角料，這詞語應該是加工生產企業的，指的是在生產製造產品的過程中，在原定計劃、設計的生產原料內、加工過程中沒有完全消耗掉的，且無法再用於加工該產品項下製成品的數量合理的剩餘廢、碎料及下腳料。
這和食品、零食也沒啥關係啊！
可是近期，食品邊角料爆火。食品邊角料一般指製作食品時切割、裁剪下來的零碎材料，因形狀不規則等原因不被正裝產品採用，但其加工工藝、品質與正裝產品一致。
統計資料顯示，2022年一季度，零食邊角料相關產品在某電商平臺的銷售額為2030萬元，同比大幅增長約17倍。
正因為零食邊角料的火爆，
一些企業開始嘗試將零食邊角料正式包裝上市。
“正裝”上裁下來的“邊角料”，真有那麼香嗎？
放著好好的零食不吃，幹嘛非要買“邊角料”？
答案只有兩個字：便宜！
同樣的品質，同樣的口味，這些從“正裝”上切下來的“邊角”更便宜。
同樣的火腿腸，正式包裝的每500克要三四十元，而網上買的火腿邊角料，每500克才合二十元左右，還有便宜的只要十幾元。還有山楂卷碎、麵包邊，價格就更便宜了，一大包才二三十元。
大部分年輕人購買“邊角料”只是為了實現“零食自由”！
食品邊角料安全麼？
這可能是所有消費者最關心的一件事了！
社交平臺大部分博主在推薦邊角料零食，宣傳頁面上赫然打出的“比代工廠更便宜”、“品質口感無差別”等字樣，大部分消費者很快又因為質量問題或價效比不高等問題短暫“愛過”後便出了坑。
市面上所謂的“邊角料”主要有三種：
一是來自正規食品生產企業的食品；
二是雖然有包裝，但沒有食品合格證的“邊角料”食品；
三是打著“邊角料”的旗號售賣的，所謂大量批發、大包裝的食品或零食等。
需要我們注意的是：
正規食品生產企業，很少單獨為“邊角料”提供預包裝進行售賣，一些“邊角料”食品，為下級渠道商或者下游廠家生產銷售，食品安全和質量很難得到保障。
食品邊角料屬於新事物，如果商家真的能夠確保誠信，那麼也是給消費者提供了一種物美價廉的新選擇。但就目前的市場情況來看，邊角料食品從貨源到銷售再到售後等各個環節都不算規範，消費者的權益
能
不能得到全面的保護，很多時候還要靠商家自律。
而且很多時候，
看似合理的價差，和“超划算”的宣傳字眼，可能會讓消費者激情下單，買完回來才發現，“臨期”、“三無”、吃不完，甚至仔細算算單價，也並沒有比“正裝”便宜多少。
如果是你，你會購買“邊角料”麼？
（假舟楫者）