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健康吃肉有高招!這樣做,肉筋、肉皮也能變成“明星菜”→

今天《回家吃飯》系列節目“健康吃肉有高招兒”的第一期,特意請來了美食達人李忻和特級廚師盧曉光來幫大家解決這個苦惱,讓肉類邊角料“變廢為寶”,成功變身餐桌上的獨特美味~李忻經常在家做菜招待朋友,長期下來,冰箱裡積累了不少肉類邊角料,尤其是牛肉...

超市裡被“嫌棄”的東西,2元買一大堆,簡單加工後成了人間美味
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超市裡被“嫌棄”的東西,2元買一大堆,簡單加工後成了人間美味

另外就是把蔥薑蒜給爆香,爆香過後在裡面加入一些豆瓣醬和甜麵醬,最後把兩種東西混合在一起,就是自制的香菇醬了,味道吃起來一點都不比外面的差,10分鐘就可以做好了,把這個簡單處理一下,就成了人間美味,好吃又便宜,你們吃香菇的時候,會把香菇根給扔...

烘焙邊角料不要扔!教你一招,立馬變身成品,出攤即售完!
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烘焙邊角料不要扔!教你一招,立馬變身成品,出攤即售完!

做甜品的誰沒有剩過邊角料不知道大家有沒有跟小編一樣的經歷做蛋糕的時候,剩了些蛋黃、蛋清做慕斯的時候剩了點慕斯糊和夾心做裱花時剩了點奶油蛋糕胚切好後,還剩了好多扔了太浪費,留著又不知道怎麼處理不瞞你說如果邊角料利用好成本能縮減30%甚至還能價...

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樂山這家傳承了5代的老店,專賣重口味的非遺小吃, 飯點一座難求

火爆肥腸也是點單率很高的,用大蒜和幹辣椒,經過大火,鐵鍋爆炒之後,帶有濃濃的鐵鍋氣,火候掌握得恰到好處,外焦裡嫩,吃起來又香又滑,吃到嘴裡有爆漿的感覺,再來一碗肥腸豌豆湯,口味較為清淡,吃了那麼多油膩的菜,這道菜可以用來清清口,特別是豌豆的...