我們先從簡單的開始，我們先起著一個，先慢慢用力均衡的，然後像畫一個糖。桃心一樣，然後再提起來，最後落到這個角落上，然後就是這個，這個，這個舉的方法是最簡單的，大家可以先學這一個。我們再重複一下，先畫一個像桃心的一樣，然後再擠過來，第二種我們是用的八尺曲奇裱花嘴，然後我們幾的是這一種，就比較簡單一點的，也是，我們從簡單到難，你這個直接畫一個圈，但是要提起來它才會有好看的紋路，收尾的時候就守。
不用力，然後提起來，我們繼續，我們擠的時候一定要提起來，他還會有這樣的紋路，好，這個很簡單，畫圈圈就可以了，另外我們用八尺的同樣的尺寸及另外一種，像這種我們先用力，但是要提高一點，然後畫小小的圈，好提起來，然後我們這一種裱花就可以了。這也是稍微畫圈圈，但力度不要太大，提起來我們就不要用力，好題好，這樣一個就幾好了，這是第四種，我們同樣用八齒的裱花嘴，我們是要畫一個圓圈形狀的，收的時候要上提一下，前期要種好种放下去，然後轉一圈好收回的時候。提一下好要中，然後轉一圈。然後提一下問題的時候不要用力。
第五種我們是用六尺的曲奇裱花嘴擠的是像這樣的形狀，有一點點像玫瑰花，我們也像剛剛這一個差不多，只是說要稍微提起來他才有稜角。也跟剛剛那個差不多啊。然後擠下去劃圓圈。然後輸。還有有點像玫瑰花一樣的形狀。第六種是這種多齒的，好，這一個是15齒的，大家可以買更多的啊，我們指的是這種，就是多吃的裱花，這個狠簡單，但是也要掌握力度啊，就是稍微提起來有一點點的距離，然後不動。好，差不多大小，然後我們就提起來就可以了，包括上面還可以放一些杏仁啊，或者是核桃啊，這種就適合這種表花捲，最後一個用的是珍妮曲奇裱花嘴，然後它擠出來是這個樣子來看一下。我們放在這裡不動，稍微離烤盤要有一點點的距離，然後擠，邊擠邊往上提。好，這是一個慢慢擠的時候，它會有自己有褶皺，所以說慢慢慢慢往上提就可以了。好，也可以擠一個多一點的層數。
大家注意一下啊，我們的珍妮曲奇裱花嘴和六尺的曲奇裱花嘴它是有區別的，我們來對比一下，就是他的我們六尺的裱花嘴它的齒紋要深很多，ER珍妮曲奇裱花嘴它的齒紋要短很多，要淺一些。在我們的珍妮曲奇擠好後，我們要將它放在冰箱裡面冷凍至少兩個小時以上定型，不然的話它烤出來會塌下去，大家一定要多練習才能。掌握及曲奇的力度透過這一期影片，大家掌握了七種及曲奇的方法嗎？把軟化好的黃油倒入盆中。用打蛋器低速稍微把他打發。
打發至順滑，微微稍微發白，加入糖粉。我們先稍微攪拌一下，再開動打蛋器，我們打到看不見糖粉為止，然後分兩次加入蛋液，第一次打到一定是半夜，完全被黃油吸收了。好，第一次被黃油全部吸收的氮液，然後我們再加第二次，如果一次性加入的話，就很容易油水分離。半夜全部被吸收後，我們加一點香草精。然後稍微開動打幾秒就可以了。最後，我們將玉米澱粉和低粉全部塞入，我們用刮刀切拌的手法，慢慢的麵粉就會被黃油吸收。