我國人口眾多，地域廣闊，人們可以享受到的美食可謂是五花八門，所以存在的“吃貨”數量那也是相當的高。之前網上有句很流行的話，那就是：“世間萬物，唯有美食與愛不可辜負。”可見在多數人心裡，愛和美食是可以
劃上等號
的。
許多人用親身經歷證實，當不開心的時候，吃些美食，心情就會好上許多。但由於如今許多食物的安全存在一定的問題，便有不少人開始在家種植起食物來了，吃著放心不說，還很有成就感。
說起玉米，相信大家都不陌生，玉米有許多種吃法，比如烤著吃，蒸著吃等等，有時走在街上，就能聽到有人吆喝：“烤玉米，烤玉米，又香又甜的烤玉米啦！”家裡有小孩的，聽到這樣的聲音常常想捂住小孩的耳朵，畢竟外面賣的玉米，也不清楚乾不乾淨。
所以很多家長，在回老家的時候，都會帶些新鮮的玉米回城。若是回不去老家，在自家院子裡種植些玉米也可以。當然這樣的話，由於種得少，即使出什麼問題了，也不會太過悲傷。
而對於不少農民來說，種植玉米最怕的就是農作物發生病變了，因為一旦發生病變，就會影響到玉米的產量，從而影響到收成，這對他們來說無異於晴天霹靂。當外國人一聽，就會很高興，而且一旦玉米發生病變，可能就會生長一種在外國人眼中很珍貴的東西，一旦驗證是真的，就會高價購買！
玉米包裹皮上的黑包，讓農民朋友十分痛恨
種過玉米的朋友，估計很多都看過玉米生病，比如在它們的包裹皮上出現一種看起來很噁心的黑包，這種黑包就叫玉米黑粉菌。起初，最外面是層白膜，主要由寄生組織形成的。後來白膜上又會出現大量黑色粉末，最終就成了發了黴的大瘤子，小孩看了說不準都要被嚇哭。
造成這種情況的原因，就是玉米的一部分遭到了真菌的感染，而出現這種情況的時間，一般在玉米生育期。人眼所看到的黑粉，便是病菌的冬孢子，它在糞肥中或土壤裡度過冬天后，次年便會隨著風雨傳進玉米的葉片裡，繼而生長蔓延，當它出現的時候，對玉米地是有著不小的危害的。
農民朋友對它簡直是痛恨不已，一旦發現了，就會迅速掰下來，恨不得踩上幾腳，剝皮抽筋，看一眼都嫌惡心，所以往往都是將它當成垃圾給扔了，畢竟眼不見心不煩。
外國人將其當做珍貴食材，營養豐富，吃法多樣
然而讓人難以置信的是，外觀醜陋的玉米黑粉菌，在不少外國人眼中，卻是非常珍貴的食材，有時一斤就能賣上幾百塊錢，這樣都有大批人購買。它還得了個很好聽的名字，那就是“天然黑松露”。有些日本人，更是會特意培養黑粉菌，在那邊都形成了經濟產業鏈了。果真是世界之大，無奇不有。
經瞭解，幼嫩時期的黑粉菌，確實是可以食用的，口感較甜，可以生吃，可以炒著吃，營養價值還很高，它含有豐富的蛋白質、多種氨基酸等等，能補充大量營養。
若將其和雞蛋、油脂等融合到一塊，形成的味道與黑松露極其相似，口感也更加醇厚，香味也更濃，或許這就是它很受歡迎的原因之一吧。在日本人眼裡，玉米黑粉菌可謂是高階食材，他們也研究出了多種吃法，夏天比較多的是涼拌著吃。
在國外供不應求，在國內很少有人吃
除此之外，墨西哥那裡的人也對玉米黑粉菌尤為喜愛，在市場上甚至出現了供不應求的情況，購買之人尤為的多。吃捲餅的時候放一點，味道好極了。
直到如今，我國愛吃玉米黑粉菌的人，依然沒有多少，即使它很有營養，可是，能與之媲美的食物並不在少數，沒必要去勉強自己。中國如此地大物博，真的不缺玉米黑粉菌這樣看起來有些令人不忍直視的食物。
當然了，以前人們生活條件差，溫飽都成了問題的人們，吃樹皮的都有，更別提吃玉米黑粉菌的了。年輕人吃過這種食物的很少，年紀大一點的人或許會多點，可現在讓他們吃，很少有人會去吃。即使是在農村，因為溫飽而犯愁的人也寥寥無幾。
結語
玉米黑粉菌雖然具有一定的營養價值，可依然常被農民朋友當垃圾給扔掉，沒想到在外國竟然如此珍貴，大家怎麼看呢？歡迎留言討論哦。