中國是一個講人情的社會，在我們國家，白酒可以說是迄今為止最成功的一種“飲品”。
它滲透進了我們生活中的方方面面，不管大事小事，都少不了酒的身影。
但是，萬事萬物都有兩面性，即使是白酒也是一樣。
你喝對了，壓力減半，快樂增倍；喝錯了，那絕對是自尋煩惱，由此可見，會買酒是多麼重要。
那麼，如果不想喝錯酒，我們在買酒的時候，除了要看價格與牌子，還要留意什麼呢？
對此，筆者專門去問過一個身邊的老酒友，在與他聊過之後才發現，白酒瓶身上竟藏著如此多的貓膩，但凡是出現這“3個詞”的酒，甭管多大牌，全是100%由新增劑與酒精勾兌酒而成的，為了健康千萬別買。
第一個詞：食用
好酒最基本的保障，就在其原料上。
買酒的時候，多留意瓶身上的原料表，你會有很多收穫，比如但凡是帶有“食用”一詞的酒，它都不是啥好貨。
直白點說，這類酒就是酒精勾兌酒，不信你看“食用”後面是不是還有酒精與香料？毫不誇張地說100%以上都有。
真正的好酒，原料表非常簡單，除了高粱等糧食便是水了。
像貴州醬酒核心產區的幾款酒，茅臺或者國臺，以及國康1935等，用得高粱就比較講究了。
選的都是本地特產的一種糯高粱，其支鏈澱粉含量達到了驚人的88%以上，單寧含量也遠高於普通高粱，用它釀的酒，成分更復雜，香味也更濃郁。
第二個詞：液態法白酒
你見過這種白酒嗎？原料中也有糧食和水，沒有酒精，但卻帶有“液態法白酒”這一專有名詞，很多人不清楚這是啥原料，其實真正瞭解了白酒後，你就會知道所謂液態法白酒，其實就是酒精加工的白酒，說白了就是酒精酒。
這類酒，酒精味比較重，留香短暫，一口下去滿滿的新增劑感，喝完就難受，能不喝就千萬不要喝。
如果不想喝到酒精與新增劑勾兌的酒，只要瓶身上帶有液態法白酒，白送都不要。
因為真正的好酒，都是由純糧固態發酵而成，且只有這樣釀出來的酒，才會飽含酸酯醇等有益成分，風味物質也多，即使是上文提到的一款小眾品牌的國康1935，也是如此。
此酒呢，採用傳統釀酒工藝釀製而成，出來的酒會貯存6年，能出廠的酒，酒體都帶有明顯的陳味，老熟透亮，入口醇厚細膩，無任何辛辣刺激感，尤其是醬香十分突出，只喝一口壓根不過癮，喝完能給人帶來巨大地滿足感。
第三個詞：固液法白酒
瓶身上無“液態法白酒”便一定是純糧酒？想多了！
帶有“固液法白酒”一詞，照樣不是啥好酒，本質與酒精勾兌酒無二。
這類酒，其實就是由30%的糧食酒（有些甚至不足30%）、70%的液態法白酒以及新增劑等勾兌而成的。
眾所周知，糧食酒中的成分非常複雜，有些甚至是未知的，但對酒的風味影響卻極大，用新增劑勾調不出來這個味兒，那怎麼辦呢？加入適量的糧食酒。
這樣改制出的酒，會帶有明顯的糧食香，還能彌補口感和香味上的不足，力求與糧食酒無限接近。
但不管用了多少糧食酒，只要原料中有酒精以及香料等新增劑出現，那它都是酒精勾兌酒，建議大家千萬不要喝。
你們平時買酒都是怎麼區分好酒賴酒的？還有什麼簡單實用的鑑酒方法嗎？歡迎大家在評論區補充。
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