隨著我國繁榮昌盛，我們的生活水平得以提高，人們對於生活質量要求也越來越高，吃穿住行，都在不斷地提高，特別是飲食方面，對於肉類，大家都在追求高質量的肉食，對於水果方面也在追求好吃更具有高營養價值的水果，在千萬種水果之中百香果就是其中之一的水果。
百香果在水果行列中；有著白果之王的名稱，特別是一種經過不斷改良的“黃金百香果”，在超市也許能見到，其價格比普通水果貴幾倍以上，其味道酸酸甜甜的，在然熱的夏天能吃上幾個“黃金百香果”，真是讓人感覺食慾大增。
黃金百香果，百香果，又名：雞蛋果、愛情果，鴨蛋果、巴西果，原產於巴西，屬西番蓮科。其果實果汁營養非常豐富，氣味特別芳香，可散發出多種香氣：有香蕉、菠蘿、柑橘、檸檬、草莓、蘋果、番桃、芒果、蜂蜜、石榴等！因香氣眾多而得名百香果。
百香果，學名：西番蓮，西番蓮科、西番蓮屬草質藤本，莖藤細條紋，無毛。葉片紙質，卵形，兩側卵狀長圓形，裂片邊緣有內彎腺尖細鋸齒。花白色，菊花形，花蕊帶果，小果青綠色帶花斑，帶絨毛，果大絨毛脫落；似雞蛋，果實成熟時金白色；種子多數，黑色，卵形。屬於熱帶和亞熱帶地區的水果。
百香果自從1988年從國外引種到我國栽培，目前百香果的產地眾多。在我國的百香果產地主要分佈在南方地區，廣西現在是中國最主要的百香果產地，此外廣東、福建、湖南、海南、臺灣等地也是我國重要的百香果產地。其餘各省都有少部分百香果種植，廣西北流最近兩年成為百香果之鄉。
百香果目前種類眾多，有四百多種，我國常見的品種有臺農一號、欽蜜九號、蜂蜜一號、紫香一號、滿天星、黃金果、黃金維秘、巴西大黃新等，其中臺農一號的果皮為紫紅色，目前市場上受歡迎的百香果；要按顏色劃分，百香果有三種，分別是黃色百香果、紫色百香果以及紫紅色百香果，而且紫紅色百香果屬於雜交品種，目前為止種得最多的就是黃金百香果。因其含糖量高，甜度好，很是受市場歡迎。
紫色百香果甜度適中，也很受人們喜愛，目前在百香果家族中，紫紅色百香果、紫色百香果和黃金百香果是最受人們青睞的。百香果因其氣味含有多種香氣而得名，現在我國大部分超市裡都有售賣，只是價格高一些，黃金百香果一級果價格超過10元一斤。
在炎熱的夏天來上一杯百香果汁，再配上蜂蜜，簡直是人間美味。小夥伴們是不是也這樣想。