去飯店吃火鍋時，墊在肉下面的生菜可以吃嗎？原來一直都理解錯了！美食，通俗點來講，是沒有定義的，山珍海味，家常便飯，饕餮盛宴，都是美食；在不同的人眼裡，有著不同的意義，吃慣了家常便飯偶爾來一頓山珍海味，給生活增添無限樂趣，但是山珍海味由於價格貴又不能經常吃，所以家常便飯對大多數普通人來說就是生活的軌跡，充斥著生活的不行的話。味道；其實，對大多數人來說，越簡單越普通的食物可能更受味蕾的喜歡，相反那些食材豐富但有點油膩的食物，品嚐一次就好；火鍋現在可以說是受到了很多人的喜歡，任何的食材都可以放在火鍋裡面煮，那麼我們在吃鍋底的時候也都是有麻辣鍋，雞湯鍋，魚肉鍋，海鮮鍋等等，甚至還有牛奶鍋和冰淇淋鍋。只要鍋底加熱之後，我們就可以把自己喜歡吃的食材全部都放在裡面，非常的好吃，但是我們在去火鍋店吃火鍋的時候墊在生肉，下面的生菜到底能吃嗎？一起來看一下吧。
我們去吃火鍋也都經常會到外面的餐廳，應該大家也都會有這種印象，也就是服務員在上菜的時候那些肉片或者是生魚片碟子上面也都會裝著一片生菜葉子，來電再深入的下面，你們知道這是為什麼嗎？這些白送的生菜到底能不能吃呢？對於不懂的人真的是屬於門外漢了。媽媽店在肉下面的那層生菜的目的也都是為了保護生日，因為沒有足夠的收入，如果擱置的時間長也就會滲出紅色的血水，這樣的話看起來不僅不美觀，而且還會影響肉的質感，所以在生肉長期泡在水裡面也都會出現變味或者是發錯的情況，尤其是加了青菜放在下面也就變得不一樣了，不僅也會讓肉看起來特別的新鮮，而且即便是肉裡面滲出來的血水也不會變得乾枯，菜葉子仍然看起來會特別的新鮮和嫩綠，而且這樣搭配起來也會讓人覺得特別的有食慾。
而且下面放的青菜看起來也都是綠油油的，還是免費的，不另外收錢，這樣的話我們才吃完火鍋之後還可以免費的，吃青菜真的是非常不錯的，但是放在肉下面的從衛生方面和口感方面來說，最好還是不要再吃了，因為生菜沾了水在放置了一段時間之後沒能夠重新再清洗一遍，如果直接吃的話，味道就會變得特別的腥，而生菜上帶著上面沾的血水一起放到火鍋裡面，那麼也都會將整鍋湯的味道都變味的。
另外一方面就是有一些餐廳管理的就特別的鬆散，也許在給你上的這幾片生菜葉子當中也是其他桌子上撤下來的東西也是用來墊過生肉的，那麼這樣的話，反覆多次使用了你也都是不知道的，如果真的吃掉的話也都是非常不衛生的，所以也是為了安全起見，我們最好將這些菜扔到骨碟裡面，這時候的垃圾一起丟掉是最好的，以免飯店再次使用。