原創 梅姍姍 風味星球
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從本週開始的每週一，我們都會給你推薦一個優秀的美食書籍/紀錄片/人物/劇集推薦，把風味的世界帶到你的面前。
今天給大家推薦的，是部會讓人暖心流淚的韓國電視劇《請回答1988》
承載一代人記憶的是什麼？
有人會在翻閱家庭相簿時，看見褪色的5寸相紙裡一張張陌生又熟悉的容顏，感受到時光的流逝；有人會在不經意翻出家中某一角的小物件——可能是媽媽用過的錢包，又或者那個年代的髮卡硬幣——感到審美的更迭。
不過對於更多的人，一個時代獨有的味道，是隻存在那個年紀和那個心境的記憶。
今天跟大家推薦的美食劇集，並不是紀錄片，而是一部韓國電視劇：《請回答1988》。
本週推薦：《請回答1988》
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《請回答1988》
1988年，漢（首）城（爾）奧運會開幕在即，生活卻並沒因這種盛事而改變太多。
《請回答1988》片頭裡的漢城奧運會
比半導體收音機大不了多少的彩色小電視只是少數人家的獨有，更別說代表身份和麵子的插卡遊戲機和漫畫書。
在那個沒有電腦手機的時代，孩子們最大的娛樂便是彼此。他們放學後會躲在某個有電視的鄰居家，一邊吃蝦條看《英雄本色2》，一邊喝著送奶工早上新鮮送來的玻璃瓶牛奶。
等晚餐做好，老媽們在大門口嚷嚷，他們才魚貫而出，各回各家。
不過看似專屬於晚餐的片刻安寧，總會因某家的小意外而打破：不是今天是誰家飯做少了，就是明天誰家做多菜大家分一分…
於是乎，鄰里間超級混亂的互贈菜飯不斷上演。今天A家帶著土豆沙拉跟B家借碗飯，明天C家挨家送新買的橘子，並被回贈各種泡菜咖哩海苔生菜…
倘若某家生活比較困窘，大家還會專門記著，時不時送點吃的喝的。
總是需要不了多久，各家原本空蕩蕩的各家餐桌，便會因為鄰里之間的饋贈而豐富起來。
這就是《請回答1988》的年代。
故事聚焦在當時還叫漢城的雙門洞鳳凰堂衚衕的五戶普通鄰居：德善家、阿澤家、正煥家、善宇家、東龍家，藉由食物、友情親情和愛情，訴說著一代人記憶裡回不去的美好故事。
在看《請回答1988》之前，我也有過一樣的疑問：為什麼是這樣一部韓國電視劇，勾勒出了中國人最熟悉的曾經？
但只要看第一集的前20分鐘，你就能立刻明白：衚衕裡水泥搭出來的公用垃圾傾倒處；被碎玻璃啤酒瓶沾滿的簡易防盜牆頭；漂洗和脫水分開的雙桶上開門洗衣機；軍綠色矮胖的冰箱（冷凍永遠在上層）；還有大到能佔據半個桌面的磁帶收音機…
除了印在招租啟示上的是韓文而不是中文，其他都是專屬於一個時代的特殊烙印。
1987年底，前門開了全中國第一家肯德基。“美國肯德基家鄉雞”這紅底白字的醒目標識，饞紅了幾乎所有孩子的眼睛。
*搜狐
誰都有路過肯德基無法再挪動一步的記憶，而那代人對“妒忌”的初體驗，恐怕就是誰家生日去吃了一次土豆泥加胡蘿蔔麵包。
蛋糕也是一年只能盼一次的奢侈品。
路過蛋糕店，看見叔叔用小鋼針一樣的東西做粉色的花朵，然後用剪刀放在蛋糕上，你能盯一個下午。
生日來臨的前一週，你就會因為興奮而睡不著覺，告訴爸爸一定要有巧克力、黃桃和櫻桃。他們呢，也會盡工資範圍內的全力去滿足你，並在生日那天，給你一個美好的回憶。
洋食物固然稀有，洋飲料偶爾來一份還是可以的。
那時的每個仲夏，某個熱到不行的下午，爸爸總是第一個想來瓶可樂的。他悄悄塞給你2塊錢，讓你跑個腿，你從樓下小賣部的汽水瓶筐裡拿起一個玻璃瓶，再用剩下的錢買一個小牛奶或香芋杯。
喝完的可樂瓶還得還回去，因為可以拿1毛錢回來。倘若不用上交，那一毛錢便成了自己的原始資本，攢著用來買其他零食。
更多的時候，你對食物的認知來自於家裡：媽媽今天做了打滷麵，明天炒了空心菜，後天買到好的排骨，給你做了糖醋小排…
而家的味道，也因這一頓頓飯而開始累積：豆漿明明是鹹的呀要加蝦皮紫菜！臭豆腐難道不就是用來燉肥腸的麼？蒸的糯米飯裡面要裹油條和糖，最好再來點肉鬆…
這些在未來你離家以後不斷思念的滋味，當時只道是尋常。
問一個問題：你覺得自己的青春或童真，是在哪一瞬間突然結束了？
我覺得，其實某個人生時段結束的標誌，並不是大悲大喜的一個事件，也不是小初高的層級分明或者十八十九的年齡差別，而是當我們發現：
我們身邊天天玩在一起的鄰居突然一個個不見了；我們喜歡的歌手突然不出專輯了；總去吃的店鋪關門了；而我們也不再需要去偷爸媽的錢，他們會主動給我們零用錢，但那些曾經最愛的零食已喚不起我們的興趣…
《請回答1988》裡回憶的，也正是我們從孩子到成人裡，經歷每個第一次：第一次吃西餐；第一次心動；第一次經歷死亡；第一次心碎…
而德善、阿澤、善宇、正煥、東龍，就是一個個我們自己。
我們看著、笑著、流淚著、體會著…
然後我們就長大了。
作者：梅姍姍
排版：風味君
頭圖：《請回答1988》
圖片部分來源《請回答1988》
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原標題：《請珍惜回不去的青春 | 風味世界》