在南昌生活久了你會發現在南昌的老街基本都會有幾家水煮店，特別是在老城區的小巷子裡更是藏著許多的水煮店。所以大家可以發現南昌人是有多麼的喜歡水煮，在寒冷的冬日裡可以吃上一碗水煮確實也會讓冷冰冰的你感到足夠的溫暖。在南昌生活過的人就知道水煮對於他們的重要性，水煮可以是餵飽你中午的午餐也可以是夜晚凌晨的宵夜。
而今天帶大家去的這家水煮店更是許多南昌人的喜愛，這家老店在南昌開了接近25年，也可以說是見證了南昌的快速發展。但是這家水煮店也並不是單純的水煮店，在他們家你可以吃到熱騰騰的水煮也可以吃到各種各樣的油炸小吃。那下面咋們也不多說，咋們一起走進這家開了25年的老店吧！
進店後你會發現這裡只有幾張小桌子，畢竟在南昌在這種老街的位置店鋪的租金還是較高的，在店門的旁邊你也可以看到她們家的一口大鍋，桌子上擺著的是各種各樣的美食小吃，而在大鍋中已經放滿了各種水煮，只要你開口，老闆很快就會把你選好的水煮送到你的桌前。點了他們家的特色水煮後還點了幾個小吃，以及油炸小吃。
先上來的當然是他們家的水煮，一碗水煮中裡面包含著7種食材，有豬血、油豆腐、肉丸子、豆芽、火腿腸、蟹肉棒以及本人愛吃的老油條。老油條經過湯汁的一泡就會變得軟綿綿的，入口既化，非常的好吃也不會感到油膩。其他的加上他們家的秘製辣椒醬料也會非常的暖和，冬日裡喝一口渾身暖呼呼的，夏天喝上一口也會讓你暴汗如雨。
當然除了水煮外最愛的就是他們家的油炸剝魚皮，這種扁扁的小魚經過油鍋的炸制會變得非常的酥脆。炸熟後還要塗上他們家的辣醬會更加入味，鮮香麻辣好吃。而且這酥脆的剝魚皮除了肉質鮮美之外它的骨頭還非常的帶感。咬一口比吃炸薯條還脆，特別是魚的尾巴骨頭部分，一口下去就是嘎嘣脆的聲音。他們家這炸剝魚皮也是買的最火的，有的時候來晚了一點，或許你就吃不到了。
還有他們家的滷味雞爪也是一絕，雞爪先經過滷製後雞爪非常的入味，蘸上他們家的秘製辣椒粉就很nice。而且咬上一口你好也會發現這裡的雞爪入口脫骨，吃後也是回味無窮。不得不說他們家的秘製辣椒調料真的萬能，因為辣椒調料無論是在水煮還是在油炸中都起著非常重要的作用，不誇張的說大家喜歡他們家的水煮油炸有很大一部分是喜歡他們家的秘製辣醬。
當然他們家的美食也不僅僅只是我吃到的這些，看他們家的冰箱裡就可以發現很多的油炸食材，只要你喜歡吃這裡的你都可以吃。對於我個人而言，還是挺喜歡他們家水煮油炸的味道的，水煮的湯汁也非常的辣甜，相信愛吃水煮的人都會喝上一口湯。油炸的剝魚皮就更是我的最愛了，幸好的是這次來的不算晚所以很幸運地吃到了。最後想問大家的是在你們吃過的水煮店裡，你們最喜歡的是哪一家呢？歡迎大家在留言區進行留言喲！