不少人堅持素食主義，部分任何動物性食物，認為這樣更健康，又能延緩衰老。但也有一部分人持有反對態度，認為多吃肉才能增強體質，提高精力和體力，那人類到底適合吃素還是適合吃肉呢，不妨來找出答案。
人類吃素好還是吃肉好？
肉食雜食才是人類最好的選擇，按照哺乳動物食性來說，我們人類正是雜食性動物。食草的哺乳動物細不停地進食，增加尋找食物和進食時間，從而造成用於社交的時間低於肉食動物。但這並不代表著一味的吃肉，應做好葷素搭配，這樣才能吃得更健康。
如何做好葷素搭配？
1、葷菜類
豬肉、牛肉和羊肉等紅肉是餐桌上最常見的食物，不過屬於高脂肪類食材，尤其是飽和脂肪含量高，不節制的吃可誘發心腦血管疾病和肥胖症。魚蝦類脂肪含量低，不飽和脂肪酸佔比例大，含有豐富的DNA和EPA能保護大腦，有效預防心腦血管疾病和高血脂。因此應調整肉食結構，以魚蝦肉類替代部分紅肉。
2、蔬菜水果
每人每天應吃300~500克新鮮蔬菜，能為身體提供膳食纖維、多種維生素和礦物質。多吃應季水果，每天應達到200~300克，糖尿病或肥胖者應選擇低糖分的水果。
3、主食
現如今，大多數家庭以精米白麵為主食，但升糖指數高，不利於血糖控制。因此應以全穀物和雜糧為主食，其中包括微量元素、B族維生素以及膳食纖維，能幫助控制體重，穩定血糖水平，增強抵抗力。喜歡吃麵食的人不妨選擇雜糧面製品，喜歡吃米飯的人制作時應加入燕麥和糙米等，雜糧粥也是不錯的選擇。
4、乳製品
成年人每天喝300~500克奶類和奶製品，能為身體提供鈣和礦物質、優質蛋白質等，儘量選擇脫脂或低脂牛奶。
5、食用油
食用油優先選擇植物油，如橄欖油、菜籽油、花生油和葵花籽油等，其中含有單不飽和脂肪酸，能幫助改善血脂和血糖水平。每天吃一小把堅果，如核桃、花生仁或開心果等。
溫馨提示
經過以上了解，人類更適合吃肉，不過應做好粗細搭配和葷素搭配，這樣才能保證營養全面和均衡。平時保持一日三餐規律性，每頓飯吃7~8分飽即可，不能過飽過飢或暴飲暴食；肥胖者和糖尿病患者應適當的改變吃飯順序，先喝湯，再吃蔬菜和肉類，最後再吃主食。