今天我們分享一個麵條非常好吃的做法，保證你吃過一次就忘不了，一起來看一看是怎麼做的吧。
首先我們準備一塊錢的鮮麵條，用這種麵條做出來比較筋道，好吃，先把它放一旁備用，接下來，鍋中加入清水鍋中的水燒至底部微微冒小泡，不要燒開，這個時候加入一勺食鹽，這樣煮出來的麵條更加的筋道。然後把麵條下入鍋中，用筷子輕輕的攪動，使麵條受熱更加的均勻，鍋中的水燒開之後不要一直煮，加入一勺涼水，這樣煮出來的麵條不渾湯，而且裡外成熟度一致。
水再次燒開以後，我們再打一遍涼水，這樣煮出來的麵條更加的爽滑筋道，這就是煮麵條的小技巧，煮出來的麵條爽滑筋道，不濃，湯鍋中的水再次燒開以後，麵條就煮得差不多了，接著我們用漏勺把它撈出來。然後把麵條放入涼開水中，過一下涼，這樣可以使麵條吃起來更加的爽滑，筋道過涼之後，把它倒出來，控幹水分備用。
接下來準備幾瓣大蒜用刀拍一下，然後切碎再剁成蒜末，剁好之後先裝入碗中備用，再準備一把清洗乾淨的小蔥，把蔥白切成段，切好之後裝入碗中，蔥葉我們給它切成蔥花，蔥花切好之後，和蒜末放在一起，再往裡面加入一勺辣椒粉，一勺花椒粉，一勺白芝麻，接下來，把鍋燒熱加少許的食用油，下入一小把的花椒，再把切好的蔥段放進來。開小火砸出食材的香味，把小蔥炸制，顏色金黃的時候，我們用漏勺把鍋中的料渣給他打撈乾淨，再把熱油澆在小料上，激發出香味。
下面開始調味，加入食鹽少許的雞精，一點白糖提鮮，再加入兩勺生抽，一勺香醋半勺的老抽提色，用勺子攪拌均勻，再加入適量的小抹香油，再用勺子攪拌均勻，這樣我們的萬能料汁就調好了哇，這個料汁聞起來真的太香了，接下來，我們再準備一把清洗乾淨的香菜切成段。切好之後，先裝入碗中，麵條控幹水分，以後倒入大碗中，再倒入我們調好的料汁，把切好的香菜段也放進來，再用筷子給它攪拌均勻就可以開吃了。
麵條拿來這樣做真的是太香了，保證你吃過一次後就唸念不忘好了，有喜歡的朋友就收藏起來試一試吧，我們下期再見。