By 陽光之美食
用料
雞腿 3只
米飯 1碗
新奧爾良烤肉料 適量
味極鮮醬油 1勺
菜籽油 少許
黃酒 適量
西蘭花 適量
雞蛋 少許
甜麵醬 適量
鹽 適量
奧爾良醃製粉 適量
黑胡椒 適量
蔥姜 適量
豪吉麻辣川香汁 適量
豪吉雞精 適量
做法步驟
1、雞腿洗乾淨去骨
2、去骨
3、用刀背敲十幾下，正反都要敲打敲打
4、用黃酒，蔥姜，奧爾良醃製粉，胡椒粉，味極鮮醬油生抽，豪吉麻辣川味香汁，豪吉雞精醃製一小時
5、鍋裡少許油下入醃製好雞塊
6、炸金黃後到一點水燜一下，把醬汁倒進去收汁出鍋
7、雞蛋煎好蓋米飯上，西蘭花用水灼一下即可
雞腿的營養功效
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1。強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2。提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3。補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4。促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞腿的飲食禁忌
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
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