位於河南省北部的鶴壁，是封神榜故事發生地，商朝首都朝歌。鶴壁不但是一座花園城市，還是一個美食之都。今天就介紹一個鶴壁當地的傳統名吃，浚縣石子饃。石子饃為當地非物質文化遺產保護專案，因在鵝卵石上烘焙製成而得名，興於隋末唐初，距今有1400多年曆史。
相傳，隋末唐初黃河兩岸下游發大水，死人無數。當時有支瓦崗軍，不願目睹遇難死亡的百姓，就夜襲黎陽倉，開倉放糧。老百姓為了犒勞這些將士們，把肉、雞蛋送到軍營，由於行軍匆忙，火頭軍沒有攜帶炊具，這時一個人靈機一動，從黃河邊撿回一堆鵝卵石，把鵝卵石放到燃燒的柴火上，鵝卵石被燒熟，又將雞蛋裹在肉裡放於其上邊進行烤制，於是就形成了現在所吃的石子饃。經過上千年的發展改進，石子饃也經過了改良，成為了浚縣具有傳統特色的小吃，吸引四面八方的食客來品嚐。
石子饃以物美價廉方便，受到了廣大人民的熱愛。現在來浚縣的外地人都慕名來吃浚縣石子饃。石子饃已經漸漸成為浚縣小吃的名片，特別是在浚縣的正月古廟會上更是生意興隆。石子饃採用的都是上等麵粉，配上油、蔥花，加入肉餡等，在鐵鏊子上製成火燒，然後放到燒的滾燙的鵝卵石上面炕熱，最後將熟了的肉火燒一側刨開，每個火燒內加入一個雞蛋，再放到鵝卵石上面烤熟即可，看起來外焦裡嫩，吃起來口口留香。
