西安東郊人忘不掉這家吃了十幾年的李家豬蹄,你吃過麼?

【李家豬蹄】,藏匿於景龍池裡的一家小店,卻人聲鼎沸,賓客爆棚。從最開始只有老客知道,到現在的網紅打卡,驗證了那句酒香不怕巷子深。

西安東郊人忘不掉這家吃了十幾年的李家豬蹄,你吃過麼?

17:30,門口已排起了長隊

從最初一輛腳踏車後面帶著桶,到現在一個不算小的門店,生意越做越大,但是口味卻不曾變過。這家豬蹄一直都是東郊人民的心頭愛。

下午四點半出攤,賣完收攤的規矩眾人皆知。早在下午三點左右就有人在門前排隊,為的就是第一時間吃到那口香糯的豬蹄和肘子,以解心頭之愛。

西安東郊人忘不掉這家吃了十幾年的李家豬蹄,你吃過麼?

香糯的豬蹄與滷汁的完美融合

豬蹄與滷汁相得益彰,相輔相成。豬蹄燉的軟糯且滷的入味,沒有了豬肉的腥氣反而多了香料的香味。一口下去骨肉分離,滿滿的膠原蛋白伴隨著熬製出來的濃厚滷汁,在嘴巴里充分混合,一口下去才明白這麼多人為何慕名而來。

老饕們總會自行帶著鍋碗瓢盆前往,為的就是將豬蹄與滷汁完美融合,第二天還可以用滷汁下一碗香氣逼人的滷汁面享用。

一家人或三五好友,在夜幕降臨的時候伴隨著笑聲朗朗一起吃著豬蹄,這個冬天的夜晚暖融融。

Tips

1。離得近的建議帶盆前往,讓老闆直接放盆裡,多澆汁,美滋滋。離得遠的你別怕,打包帶走的時候記得問老闆要滷汁,不限量,自己要就行。

2。四點營業建議早點前往,越早越好。不然可能什麼也買不到了。排隊時間約40分鐘左右,雨天時間略短。

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TAG: 滷汁豬蹄離得前往四點