雞肉是餐桌上常見的肉類，它的肉質細膩，跟豬羊牛等肉類相比，它脂肪少，熱量較低，對健身減肥的人來說，雞肉是補充蛋白質的首選，特別是那種餵養時間長的老母雞，則是產婦產後恢復身體的最佳選擇。
在我國，不管是南方人還是北方人，都喜歡吃雞，但因當地的氣候以及飲食習慣，雞的做法也有所不同，我國有“四大名雞”，它們的口味迥異，不過都很好吃，全吃過的可以稱得上是真正的吃貨。
安徽符離集的燒雞，燒雞是很傳統的一種製作雞的方法，過去是符離集給宮裡，上貢的貢品，迄今已經有2000年的歷史， 乾隆就對符離集的燒雞情有獨鍾，曾經賦詩讚美國它，符離集的燒雞也因受到皇上的誇獎，而享譽大江南北。建國以後，符離集的燒雞發揚光大，後被國慶大典的宴席選中，正式成為國宴名菜，直到如今符離集的燒雞仍然很受歡迎，逢年過節符離集燒雞更是供不應求，它在中國4大名雞中排名第1位，實至名歸，符離集的燒雞，肉質肥而不膩，嚼過後滿口餘香，令人難以忘記。
河南道口燒雞，它迄今有300多年的歷史，已經成為當地的非物質文化遺產，以前在農村吃燒雞是很奢侈的事情，只有逢年過節的時候才有口福享用，當用油紙包裹的燒雞，拿到餐桌上的時候，讓人忍不住流下口水來，在河南道口，有一個傳統風俗，就是八月十五前，姑爺要給老丈人送燒雞，如果家裡女兒多的話，家裡的燒雞多得吃不完。
德州扒雞，德州扒雞雖然排在第3位，但是名氣卻不小，已經獨樹一幟，成為我國的四大名雞之一，德州扒雞最大的特點就是骨肉分離，那個坐老式火車的年代，很多食客會隨身攜帶一隻德州扒雞，開啟吃的時候，整節車廂都瀰漫著它的香味。
溝幫子燻雞，它也有很悠久的歷史，它已經不單單是美食，還是一種保健品，人們在製作燻雞的過程中，加入了肉桂，白芷，等十幾種溫補的中草藥，燻出來的雞有一種獨特的味道，這種味道聞著就很開胃，其中的砂仁，丁香，桂皮等中藥，均有開胃健脾促消化的作用，哪怕吃了雞肉，也不會感到油膩。
這4種雞你都吃過的話，那你就是食神，在你心目中最喜歡吃的雞是哪一種？