無需烤箱也能做月餅，攪一攪，揉一揉，冰涼軟糯，吃上一次就上癮，明天就是中秋了，小夥伴們的月餅都做好了嗎？如果覺得傳統月餅吃膩了，不妨試試這款無需烤箱也能做的冰皮月餅，特別適合夏天的月餅，冰涼軟糯，Q彈清爽，保證你吃上一次就上癮。
今天跟大家分享是一款好吃又好看的冰皮月餅，冰皮月餅做法簡單易上手，可以根據自己的喜好新增入色素或者果蔬粉來做成不同顏色的月餅，讓冰皮月餅不再是白色，而且像色彩一樣五彩繽紛，好看又好吃，而且冰皮月餅不用烤箱，只需攪一攪，再揉一揉即可，就連新手小白也能一次成功，口感Q彈美味，冰涼軟糯，超好吃。下面咱們一起來學習做法吧！
鳳梨餡冰皮月餅
所需材料：冰皮月餅預拌粉200克，開水200克，紅絲絨液2滴，鳳梨餡400克，熟粉（手粉）適量
製作過程：1、將冰皮月餅預拌粉倒入容器中，加入紅絲絨液，再加入開水，先用刮刀拌勻，再揉成光滑的麵糰
2、將餅皮平均分成16份，一份大約為25克，鳳梨餡也分成16份
3、取一份餅皮按扁，放入鳳梨餡，再利用虎口慢慢收口，將收口捏緊後再次揉圓
4、表面撒上熟粉再放入月餅模具中壓實，然後倒扣推出即可
一道美味的鳳梨餡冰皮月餅就做好了，冰涼軟糯，Q彈清爽，做法簡單易上手，你也趕緊試試吧！
今天的分享就到這裡了，你喜歡這道鳳梨餡冰皮月餅嗎？對於冰皮月餅還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支援和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。