各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『買啤酒，看牌子價格都不對，老酒鬼教你4個技巧，口感醇厚香味足！』
啤酒有“液體面包”之稱，營養豐富，不僅含有人體所需的蛋白質、維生素、礦物質等，而且熱量也比較高，1瓶500毫升的啤酒含有220大卡的熱量，等於吃了2個大饅頭。什麼樣的啤酒好喝？是價格貴的嗎？還是大牌子的呢？其實都不對。
朋友有個大肚腩，因為他喝了一二十年的啤酒，是這方面的行家，向他請教了一番，才知道買啤酒有很多門道，記住4個技巧，就能挑到優質的啤酒。
下面我把方法分享給大家，喜歡喝啤酒的朋友收藏起來，照著買就不會錯了，老闆也誇你是內行，不被銷售員忽悠。
【挑選好啤酒的技巧】
1、不用糖漿作原料
傳統的啤酒，原料就是4種，大小麥芽、啤酒花、酵母、水，具有獨特的麥芽香，但麥芽的成本高，一些廠家為了降低成本，會用糖漿代替麥芽來發酵，雖然也能達到一定的酒精度，但沒有麥芽香味，味道就比較寡淡。
2、不以澱粉類食材為原料
有些啤酒雖然沒用糖漿，也加入了少量的麥芽，大多數都是用大米、玉米等澱粉類食材來代替了，達到降低成本的目的。同樣的道理，這種啤酒的香味不足，口感也很寡淡。但是要對比的話，含大米、玉米的啤酒，比加糖漿的啤酒要好一些。
3、原麥汁濃度高於11°P
啤酒的釀造過程，第一步就是想把麥芽進行糖化，變成原麥汁，原麥汁決定了啤酒的風味和口感。原麥汁濃度越高，口感也越醇厚，風味也更濃郁。
如果原麥汁濃度低於11°P，啤酒喝起來就會寡淡如水。如果原麥汁濃度高於14°P的話，就是非常優質的啤酒了。如下圖這款啤酒，原麥汁濃度達到了16。32°P，是國產工業啤酒的2倍（8°P），口感是非常好的。
4、酒精度高於4%vol
原麥汁濃度越高，含有的糖分越高，發酵轉化的酒精也越多，酒精度就越高。比較優質的啤酒，酒精度應該高於4%，太低的話就沒有口感了。還是上圖的啤酒，酒精度高達8。5%vol。
還有這一款原產地俄羅斯的啤酒，原麥汁雖然只有11。3°P，但酒精度已經達到了5%vol，口感都非常醇厚，就是好喝。
買好啤酒，主要就看3個方面，就是配料、原麥汁濃度、酒精度。只用水、麥芽、啤酒花、酵母這4種原料釀造的啤酒，原麥汁濃度超過11°P，酒精度高於5%vol，這樣的啤酒就非常好，不用管什麼牌子，放心買就對了。
現在大家知道了吧，買啤酒看牌子、看價格都是不對的，當然價格越貴的啤酒，成本也就越高，相對來說好一些。記住這4個技巧，輕鬆買到好啤酒。
啤酒的儲存
啤酒不能受陽光直射，否則會產生光臭味，品質會下降，溫度過高也會影響品質，所以要放在陰涼乾燥通風的地方，避免陽光直射。如果比較少，放進冰箱冷藏是比較好的選擇。
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