昨天我的《水煮肉片》文章發表以後，有友友來私信說豬肉貴，也有友友說今天想看我做個簡單的菜餚。為了感謝一直支援我的友友們，思前想後良久，決定做2道關於土豆絲的簡單做法。
土豆是低熱量，多維生素和微量元素食物，而且價格便宜，可以做菜，也可以做零食。做菜用料簡單，好學易做。
酸辣土豆絲
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酸辣土豆絲
】——
原料
：土豆200g，小米椒、小蔥各少許
調料
：食鹽3g，白糖、雞精、白醋、芝麻油、食用油各適量
做法：
1。土豆絲切絲，放入清水中浸泡。
土豆絲
2。小米椒切圈，小蔥切末。
土豆絲配料
3。熱鍋放油，倒入土豆絲，蔥白翻炒片刻。加入適量食鹽、白糖、雞精調味，炒約1分鐘後，倒入適量白醋攪拌均勻。
4。倒入小米椒，蔥葉翻炒均勻，淋入少許芝麻油，快速炒至入味。即可出鍋裝盤上桌。
酸辣土豆絲
烹飪小妙招
：土豆絲用水泡過，口感會更爽脆。
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清炒土豆絲
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原料
：土豆200g，青辣椒，紅辣椒各少許。
調料
：食鹽2g，雞精1g，蠔油、水澱粉、食用油各適量
做法：
1。土豆切絲，加入少許清水浸泡片刻。
浸泡土豆絲
2。青辣椒切絲，紅辣椒切絲。
青辣椒切絲，紅辣椒切絲
3。菜鍋倒去食油燒熱，倒入青辣椒絲，紅辣椒絲爆炒。
4。土豆絲炒至熟透，加入食鹽、蠔油、雞精。再加入少許水澱粉勾芡，淋入少許熟油，快速翻炒均勻。
5。盛入盤中即可。
清炒土豆絲
烹飪小妙招
：土豆切開後，可以泡在醋水中片刻，效果會更好。
兩道普通家常菜餚：酸辣土豆絲，清炒土豆絲的做法，既保持了土豆絲的原味，又保證了土豆絲熟而脆爽的口感。
色澤光亮，酸辣可口的土豆絲。你們學會了嗎？友友們還有土豆其他做法嗎？歡迎評論區留言，討論。
我們明天見！