過年買開心果，選黃殼的還是白殼的？分享4個挑選妙招，簡單實用
這兩天出門，已經感受到春節的氣息了，街道兩旁的樹上，都掛滿了彩燈，看上去滿滿的都是過年的味道。雖然還有十幾天過年，很多人認為不著急，其實也可以著手準備年貨了，不然到了最後幾天，又開始忙活起來。
過年買年貨，不少人肯定又是花生瓜子糖，這都沒什麼新意了，不妨買點乾果吃，比如說開心果，放到桌子上，大人孩子都搶著吃。
一口一個，越嚼越香，我對開心果的喜愛程度，遠遠超過了對其他的乾果。
開心果，價格確實是有點高，昨天去超市一看，49。9一斤，想必乾果店裡的價格會更高。既然不便宜，咱們在挑選時，肯定得好好選，買的時候大家可以看到，開心果顏色還有不同，有白色的也有黃色的，哪種更好呢？今天給大家分享4個實用的挑選妙招。
【挑選開心果】
1、看顏色
很多人喜歡追求賣相，所以就喜歡買白色的，其實這並不準確。本身開心果的顏色，其實是發黃、發褐色的，並且整體色澤看上去偏暗，並不美觀。但是這種黃色的開心果，才是我們應該挑選的，沒有被過多地加工過。
白殼的開心果，很有可能是因為，被添加了化學成分漂白過了，雖然顏色好看，但是吃多了並不健康。
2、看開口
一般自然成熟後的開心果，它的外殼會自己裂開，我們吃的時候也方便。如果觀察到開心果的開口比較大，並且把兩瓣果殼往中間捏緊，並不能很好地併攏在一塊兒的話，這種開心果可以放心買，是自然成熟的。
如果開心果的開口比較小，把兩瓣果殼捏緊，可以很好地併攏在一起，就說明這是人工開口的，口感略差，不推薦大家買。
3、看果仁顏色
我們仔細觀察一下開心果果殼的顏色，如果大多數都是綠色的，那說明開心果比較新鮮，這種口感更好，大家放心買。如果顏色已經發黃了，說明儲存時間比較久，新鮮程度不如綠色的，吃起來甚至味道很差，有一股怪味。
4、看大小
買開心果，當然是要買大顆的，顆粒比較大的果實自然更加飽滿，吃起來更過癮，味道也更好更豐富。小顆的口感略微差一些，但是價格相對來說會更便宜，看個人喜好來選擇。
