肯德基炸雞，相信吃過的小孩都很難抗拒那種誘人的香味，吃過的小孩也很想吃，但這種含有大量油脂、高脂肪、高卡路里的食物，如果貪多，恐怕就吃成了肥胖的小孩，有些小孩十多歲就有高血壓、高血糖，真的讓父母擔心，但小孩又貪吃，那麼今天就帶給大家一個素食版的“肯德基炸雞”，味道香甜，外皮酥脆，肉嫩，富含蛋白質，營養豐富，高低脂肪，再也不用擔心小孩會發胖。
純素肯德基炸雞的配料：
物質：
杏鮑菇4只
2。適量植物油
三、玉米粉7勺
小麥粉1茶匙
5。瓜粉1茶匙
調味：
素蠔油3茶匙
兩勺白胡椒粉
醬油1茶匙
四、五香粉1茶匙
五、咖哩粉1勺
六、香油一勺
製造方法：
把杏鮑菇頭轉一圈，切成細條狀。
像上面這樣的形狀，但與主體的距離。
兩隻碗裡放入純素的蠔油，胡椒粉，魚肉，五香粉，咖哩粉，香油，攪拌均勻。
把杏鮑菇放到碗裡，用湯匙把汁澆在杏鮑菇上，讓它充分淋上料汁。
再包上保鮮膜，放進冰箱冷藏一晚。
四、盤內放玉米澱粉、麵粉、瓜粉，包勻醃杏鮑菇。
五、開中火，熱倒入植物油，下入包著麵粉的杏鮑菇炒至兩面變色，關小火炒至金黃即可出鍋。
要是不說，你難道以為是雞腿做的呀。
加上番茄沙司，就夠你吃的了。
菜的特點：色澤紅亮，味香濃，味鮮脆，營養豐富，低脂，深受幼兒喜愛。
註釋：
由於杏鮑菇質地緻密，含有大量水分，所以油脂吸收不會很少，且含有大量蛋白質和很高的營養素。
②熱油先將杏鮑菇定型，再慢火慢炸，使杏鮑菇成型良好，並且還不會炸糊。