夏季的炎熱天氣真是難熬，除非不出門只在家裡吹空調，但誰還沒有個工作呢，好歹而也賺錢養活自己吧，無疑出門就少不了要花錢買冷飲，普通的冰棒倒是比較便宜，但談到冷飲，價格的昂貴嚐嚐令人瞠目結舌，鑑於此，小艾本期給大家分享一款自制的冰淇淋的教程，成本價絕對不超過一塊錢，但是外面賣的話，估計沒十塊錢肯定下不來，有沒有這樣誇張，往下看就清楚了。好了，閒話少說，接下來進入主題。
第一步、去超市或市場購買一個火龍果，什麼樣的品種都行，不過最好是紅肉的，這樣做出來的冰淇淋比較好看。火龍果買回來之後放到砧板上切成兩半，再在刀口那一面橫豎切上花刀，切記別把皮切開就行。
第二步、拿出一個小碗放到稱上，把碗的重量減掉，然後往裡面放八十克的火龍果肉。可以能有朋友會質疑這一點，要不要這樣精確細緻？小艾負責任地說：在美食領域中，任何的麻煩都是必要的，有時候僅僅因為一克食用鹽都會讓美食瞬間變成垃圾食品，更別提最這種加工非常複雜的冰淇淋了。
第三步、把榨汁機的容器拿出來，往裡面倒入八十毫升純牛奶以及一百克的酸奶，再把火龍果也放進去，然後用擀麵杖之類的圓柱體工具，稍微搗幾下火龍果。
第四步、切開一個檸檬，再把檸檬汁擠到榨汁機容器中，可千萬不要把檸檬直接扔進去，這樣做出來的冰淇淋會酸掉牙，就算是特別喜歡吃醋的朋友，也享受不了，再則不能採用那種瓶裝且含有大量新增劑的檸檬汁。
第五步、顯然，現在是要開始榨汁了，鑑於火龍果的籽顆粒太小，所以要反覆多榨幾次才行。這裡重點說一說火龍果的問題，之所以採用紅肉的，是因為富含的糖分較少，也就是說白肉的火龍果太甜了，而糖中含有很多熱量，這樣即使是吃的時候是涼的，但消化的時候卻會讓身體的體溫升高，這就與冷飲的理念相矛盾了。
第六步、如圖所示，準備製作冰淇淋的模具，這玩意只能出去買，而且還不一定哪個超市都有賣的，得去那種專業賣廚具的地方。這玩意的價錢可能不便宜，不過壽命至少有兩年以上，經常吃冰淇淋的朋友可以買一套。
第七步、緊接著把榨好的汁液倒入模具中，然後上下晃動模具，讓裡面的汁液上面冒出小氣泡即可。
第八步、既然是模具，那麼肯定有各式各樣的，所以上面小艾才說買一套，上圖這種是給小孩子吃的，還有很多形狀呢，比如說動物類的、動漫類的以及汽車類的，總之只有我們想不到，沒有“它們”做不到。
第九步、把模具放到冰箱中冷凍二個小時，讓裡面的冰淇淋定型，最好是放到冰箱底格中，這樣吃起來才更加冰爽。
第十步、感覺冰淇淋冷凍的差不多，就拿出來放到盤子裡給自己和家人吃，如果就自己一個人，那就只拿出來一個就OK，剩下的繼續冷凍，二個月之內絕不會變質。以上就是這款冰淇淋的全部教程，心動不如行動，趕緊動手試試吧。
注意事項：
第一、 就算夏天很炎熱，冰淇淋也不能多吃，尤其是小孩子，這玩意吃飽後，吃不下去飯，會導致挑食以及營養不良。
第二、這款冰淇淋中含有大量蛋白質以及其它營養成分，所以最好不要晚上吃，要不然會導致身體虛胖，中午吃是小艾給這款冰淇淋的定位。