坐了一個小時的車來到的店
就藏在海珠的一條集市裡
30多年過去了,
很多東西都變了,
但味道沒有變,
來這的街坊們,
可都能見證了叔叔阿姨們的青春哇
1
一家店,一家人,開了三十幾年
在海珠的一個集市裡面,
有家廣州地道美食就藏在裡面
。小店是家庭式經營,開到現在已經三十幾年了。
大哥是個很慈祥的阿叔,一去到就拉著小編聊天。
大哥說英記是因為父親的名字裡面有個英字所以這麼起的
,家裡兄弟姐妹六個大家一起經營。
因為是祖傳生意,所以店裡都是自己家人,要麼就是同村裡的人來幫忙,沒有外人。兄弟姐妹一起聊天做事。
2
開店三十幾年,做的都是街坊生意
大哥說每天6點就開店了,一開門就排隊很長了,一邊是坐著堂食的地方,一邊是製作和賣小吃的地方,一忙就是一整天。
不得不說,這兒的價格真的是優惠得不行,沒有一樣是超過10元的。
老闆說,因為做的都是街坊生意,所以都不漲價
,也不是為了掙錢而做生意,只是想靠著手藝打發一下日子。
我們去到的時候已經11點了,小編早就聽說這兒的腸粉和粥很好吃了,早餐都沒吃就跑來了,結果老闆就和我說沒有了,聽完差點沒有暈過去。
但是老闆人真的很好,聽說小編沒吃早餐,就問我喜歡吃哪個糕點,幫我煎熱來吃,突然一瞬間感覺像自己的外婆外公一樣。
3
全部現做現賣,來晚就沒了
這裡的東西全是現包現做現賣的
,要麼過來堂食要麼過來打包帶走,也許是為了品質,也有可能是老闆年紀大了嫌麻煩,所以沒有外賣啊之類的。
除了常來的街坊,也有人慕名而來。來者多都是,為了正宗地道的小吃。
因為吃不到腸粉和粥,小編把這兒的特色小吃和糕點全部都點了,因為有些賣完了所以有的全部都點了。
蘿蔔糕
印象中小時候的蘿蔔糕,是香香糯糯的,長大後卻很少能吃到正宗的了。
這兒的蘿蔔糕讓小編吃出了童年的味道
,聽說街坊不少都是吃著這兒的蘿蔔糕長大的,料很足,煎過之後口感更好。
老闆超級貼心,
做了一批可以方便外帶的盒裝蘿蔔糕
,不過這種一般都是下午才出爐,開心得小編幫同事們連帶了5、6盒。
香芋糕
料最多,而且味道還超級香
。芋頭綿軟,配上清香的臘腸,簡直妙不可言!
關鍵是芋頭不僅營養而且清腸,熱量還不高!
千層酥角
不得不說這兒的千層酥角製作真的非常耗時間,
每個環節都有不同的人在製作
。
雖然個頭小小的,但是一口一個,咬起來酥脆酥脆超彈牙!
蒸粽
老闆說粽子現在不是季節產品,想當初端午節的時候,
廣州酒家的銷量是2萬個,他們是4萬多。
但是小編看還是不少街坊過來買粽子的,又香又入味,吃了一個之後終於知道為什麼這麼多人喜歡吃了,真的是會上癮呀!
千層馬蹄糕
必須強烈安利這兒的千層馬蹄糕,小編第一次吃煎熱的馬蹄糕
,老闆說一般人不煎熱,我們在這兒吃就幫我們煎熱。
彈牙韌性很好,有點兒像缽仔糕的口感,甜甜的,成為了小編的新寵。
年糕
雖然沒有加任何的餡料,但是甜甜軟軟的感覺,讓你一口就愛上它了。
老闆娘看小編攝影師拍攝很辛苦,就給我們一人一口讓我們先吃點東西。
倫教糕
倫教糕
記得小時候每次放學都會吵著外婆買一個,但是已經很久沒有吃過了。
雖然口感不夠出眾,但是每一口都能湧起一段回憶。
4
這個簡直就是童年的記憶呀!
因為快過年了,所以糕點每天製作的數量就沒有那麼多了,
超多年貨,等你來選
小編吃了蒸糕、糖環、煎堆、蛋散、笑口棗等等,價格也是優惠到不要不要的,難怪每天都有這麼多人排隊買。
5
老闆說大家都在全心全意的為街坊們備年貨呢。
一天開足14個小時
這家店每天都從早上6點開到晚上8點多,
承包街坊的一日三餐
。
最開始的創始人也從父親變成子女繼承,
三十年如一日
。我想如果你來,一定會感受到廣州人該有的年味。
唯一不變的,還是那門手藝
英記食店
¥17
| 人均 |
6:00-20:30
| 營業時間 |
海珠區同福中路龍導通津50號之一
(建議導航去,公交比較方便在洪德路站下車)