廣州人該有的年味,藏在海珠區已經30多年了

坐了一個小時的車來到的店

就藏在海珠的一條集市裡

30多年過去了,

很多東西都變了,

但味道沒有變,

來這的街坊們,

可都能見證了叔叔阿姨們的青春哇

1

一家店,一家人,開了三十幾年

在海珠的一個集市裡面,

有家廣州地道美食就藏在裡面

。小店是家庭式經營,開到現在已經三十幾年了。

廣州人該有的年味,藏在海珠區已經30多年了

大哥是個很慈祥的阿叔,一去到就拉著小編聊天。

大哥說英記是因為父親的名字裡面有個英字所以這麼起的

,家裡兄弟姐妹六個大家一起經營。

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因為是祖傳生意,所以店裡都是自己家人,要麼就是同村裡的人來幫忙,沒有外人。兄弟姐妹一起聊天做事。

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2

開店三十幾年,做的都是街坊生意

大哥說每天6點就開店了,一開門就排隊很長了,一邊是坐著堂食的地方,一邊是製作和賣小吃的地方,一忙就是一整天。

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不得不說,這兒的價格真的是優惠得不行,沒有一樣是超過10元的。

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老闆說,因為做的都是街坊生意,所以都不漲價

,也不是為了掙錢而做生意,只是想靠著手藝打發一下日子。

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我們去到的時候已經11點了,小編早就聽說這兒的腸粉和粥很好吃了,早餐都沒吃就跑來了,結果老闆就和我說沒有了,聽完差點沒有暈過去。

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但是老闆人真的很好,聽說小編沒吃早餐,就問我喜歡吃哪個糕點,幫我煎熱來吃,突然一瞬間感覺像自己的外婆外公一樣。

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3

全部現做現賣,來晚就沒了

這裡的東西全是現包現做現賣的

,要麼過來堂食要麼過來打包帶走,也許是為了品質,也有可能是老闆年紀大了嫌麻煩,所以沒有外賣啊之類的。

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除了常來的街坊,也有人慕名而來。來者多都是,為了正宗地道的小吃。

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因為吃不到腸粉和粥,小編把這兒的特色小吃和糕點全部都點了,因為有些賣完了所以有的全部都點了。

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蘿蔔糕

印象中小時候的蘿蔔糕,是香香糯糯的,長大後卻很少能吃到正宗的了。

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這兒的蘿蔔糕讓小編吃出了童年的味道

,聽說街坊不少都是吃著這兒的蘿蔔糕長大的,料很足,煎過之後口感更好。

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老闆超級貼心,

做了一批可以方便外帶的盒裝蘿蔔糕

,不過這種一般都是下午才出爐,開心得小編幫同事們連帶了5、6盒。

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香芋糕

料最多,而且味道還超級香

。芋頭綿軟,配上清香的臘腸,簡直妙不可言!

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關鍵是芋頭不僅營養而且清腸,熱量還不高!

千層酥角

不得不說這兒的千層酥角製作真的非常耗時間,

每個環節都有不同的人在製作

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雖然個頭小小的,但是一口一個,咬起來酥脆酥脆超彈牙!

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蒸粽

老闆說粽子現在不是季節產品,想當初端午節的時候,

廣州酒家的銷量是2萬個,他們是4萬多。

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但是小編看還是不少街坊過來買粽子的,又香又入味,吃了一個之後終於知道為什麼這麼多人喜歡吃了,真的是會上癮呀!

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千層馬蹄糕

必須強烈安利這兒的千層馬蹄糕,小編第一次吃煎熱的馬蹄糕

,老闆說一般人不煎熱,我們在這兒吃就幫我們煎熱。

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彈牙韌性很好,有點兒像缽仔糕的口感,甜甜的,成為了小編的新寵。

年糕

雖然沒有加任何的餡料,但是甜甜軟軟的感覺,讓你一口就愛上它了。

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老闆娘看小編攝影師拍攝很辛苦,就給我們一人一口讓我們先吃點東西。

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倫教糕

倫教糕

記得小時候每次放學都會吵著外婆買一個,但是已經很久沒有吃過了。

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雖然口感不夠出眾,但是每一口都能湧起一段回憶。

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4

這個簡直就是童年的記憶呀!

因為快過年了,所以糕點每天製作的數量就沒有那麼多了,

超多年貨,等你來選

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小編吃了蒸糕、糖環、煎堆、蛋散、笑口棗等等,價格也是優惠到不要不要的,難怪每天都有這麼多人排隊買。

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5

老闆說大家都在全心全意的為街坊們備年貨呢。

一天開足14個小時

這家店每天都從早上6點開到晚上8點多,

承包街坊的一日三餐

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最開始的創始人也從父親變成子女繼承,

三十年如一日

。我想如果你來,一定會感受到廣州人該有的年味。

唯一不變的,還是那門手藝

英記食店

¥17

| 人均 |

6:00-20:30

| 營業時間 |

海珠區同福中路龍導通津50號之一

(建議導航去,公交比較方便在洪德路站下車)

TAG: 小編街坊老闆這兒蘿蔔