前幾天朋友坐火車無聊在網上約遊戲，要約手遊，我自然的笑他，你一路上確定都有訊號嗎？他反笑我，你以為是在青海啊，坐火車不是山洞就是無人區。在青海就是有這麼多的無奈，沒辦法。不過話說回來，吃貨們在青海應該是很有幸福感的，青海的飲食因為自然環境的影響，有自己比較獨特的優勢，我總結出來就一個“自然”。與中國其他地方菜系不同，青海的美食都是比較簡單的，沒有太多的香料，沒有太過於複雜的烹飪技巧和程式。
手抓羊肉，尤其是農家的手抓羊肉，調料簡單到一隻手數得過來，可是那鮮美的味道，真的也沒什麼華麗的語言能形容，就是“哎呀媽呀，真好吃”。甜醅，一種很像醪糟的經過發酵的穀物類的小吃，酸甜的口味通著一絲絲的清涼，全國各地都有類似的東西，但是用青稞做的應該就只有青海有了吧，“哎呀媽呀，確實好吃”。烤羊肉，光聽名字，哪裡都會烤，羊肉也哪兒都有，但是青海的真的不一樣。
這裡強烈推薦格爾木的烤羊肉，也許是從小吃慣了原因，就覺得格爾木的最好吃，西寧的都不如格爾木的好吃，小時候基本只有羊肉串，現如今的烤羊肉是一整個系列，基本你能想到的都有，想不到的也可能會有，就看你想不想吃，敢不敢吃了，離開格爾木最最思念的就是烤羊肉。“天啊，好吃到爆，”酸奶，不是那種盒裝的，也不是瓶裝的那些從工廠和機器裡出來的那種，就是那中午小飯館，或者街頭小攤擺著的一排排碗上面蓋著一長條玻璃的那種。
嘿嘿，這也只是說說，現在很難見到這樣的了。但是多數的清真飯館能見到，有一層淡黃色的奶皮那種手工酸奶，酸酸甜甜的還有那讓人能飄蕩起來的奶香，“天啊，還有比這更讓人酥爽的嗎？”箜鍋，可能是這兩個字吧，我從小就這麼叫，可最近幾年才見到不同的，但讀音都差不多兩個字。這個東西多好吃也不至於，但是獨特的口感和現如今到處都是細糧的時代，還是很精貴的記得十年前，花80塊的運費，快遞20塊的箜鍋給山西的媽媽和姐姐，心疼哦。
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但是“真的挺好吃”，還有什麼“抓面”，青海有名的“互助青稞酒”，一頓吃到撐得“退骨牛肉”，神奇的“冬蟲夏草”，諾木洪的“黑紅枸杞”，還有好多好的值得說的，真的，這是一個祖國大西北的以前很荒涼的地方，你願意深入它，瞭解它，你就會喜歡它。如果你不太喜歡也許比較看不起它，好吧，我們以後會更加努力讓大家去了解和喜歡它，請大家給青海更多的期待，明天，明天的明天，我相信青海會更好。