外面賣10塊一份的炒酸奶，簡單3步在家做，不用炒冰機，比雪糕還好吃
文/洛洛的小廚房
炒酸奶，是酸奶的一種特殊的做法，之前沒有吃過這個小甜點的時候，真的很好奇，酸奶怎麼能炒著吃呢？後來才知道，感覺很神奇的“炒酸奶”，其實就是搭配水果丁、堅果、果脯等配料，然後放在炒冰機上，趁酸奶還沒有注意的時候，快速製冷凝固而成。
我們這炒酸奶10塊錢一份，超多水果丁，炎熱的夏天來上一碗，冰爽解暑，酸甜開胃，比雪糕、冰激凌還要好吃。炒酸奶當然也可以在家做著吃，不用炒冰機，只要有冰箱就能做，而且零新增零防腐劑，吃再多也放心。喜歡的朋友可以按照這個方法在家試試，簡單3步搞定，想吃再也不用出去買啦！
【需要的食材和配料】：酸奶、水果丁、果脯；
【做法和步驟】：
1、準備一個平底盤子，
提前
鋪上一層保鮮膜或者烘焙用紙，防止酸奶和容器之間相互粘連
。往盤子中倒入適量的酸奶，用勺子攤平。最好選用原味的老酸奶，這樣的酸奶更加的濃稠，比較容易成型，口感也會更加香醇。
2、準備一些水果丁，有核或者有籽的水果，要提前處理乾淨。
將準備好的水果丁均勻地碼放在酸奶中，
再放入自己喜歡的果脯和乾果，比如核桃碎、葡萄乾等，種類和多少都隨意。
3、用勺子輕輕地按壓水果丁和果脯，將它們全部按壓進酸奶中。
將酸奶放進冰箱中冷藏3個小時以上，
等酸奶全部冷凍成型，咱們的家庭版【炒酸奶】就做好啦，取出切塊即可食用。
炒酸奶是我夏天經常吃的小甜品，比起雪糕、果凍等甜品，做法簡單不費事兒，就算第一次做的朋友，也能輕鬆成功。只需一盒酸奶，沒有任何新增劑，酸酸甜甜，開胃解膩，吃多了也放心。飯前飯後來幾口，開胃助消化，好吃也健康。喜歡的朋友買點酸奶在家試試吧！
【小貼士】：
1、大家可以一次多做一些，放在冰箱中冷凍起來，隨吃隨取，十分方便，連吃幾天都不會壞。需要注意的是，需要密封儲存，這樣才不會形成太多的冰渣；
2、有條件的朋友可以先用“酸奶+果醬”的方法
，攪拌均勻，這樣酸奶中就有了果醬的甜美，做出來的炒酸奶，口味層次更豐富，清甜酸爽。
這裡是【洛洛的小廚房】，今天的家庭美食小課堂就到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，還有上百道精品原創美食教程免費送給您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱們下道美食再見！