隨著我們的生活條件越來越好，很多人都去城市發展了，小朋友的學習任務也更重了，所以小孩們很少有下地幹農活的機會了，不像70、80、90後的小孩，在放學之餘還經常去地裡做農活，以至於很多小朋友甚至不知道麥子長什麼樣，不知道花生是在樹上結的還是在地下長得，不知道玉米是長在藤上還是秸稈上……
其實呢我們所說的糧食作物分為穀類、豆類和薯類這三大類，而穀類包括小麥、大麥、蕎麥、燕麥、水稻、穀子、糜子、青稞、玉米、高粱。今天主要給大家介紹以下十種穀類糧食，你能認識多少、見過多少、吃過多少呢？
一、小麥
小麥是我日常生活中的主食之一，尤其是北方（秦嶺-淮河以北）吃麵食的更多。但是你見過小麥小時候是什麼樣子的嗎？你知道小麥從種植到收穫都長什麼樣子嗎？相信大部分80、90後都知道，但是00、10後的小朋友們很多都不知道麥子是怎麼長大的。
小麥小時候呢，就長得有點像草，也有點像比較短的韭菜，哈哈哈~
長大後就開始結穗了，是不是也還挺好看，一顆小小的麥種經過吸收地裡的無機鹽、水等各種養分就能長這麼大，真的感嘆生命的神奇之處啊！
成熟了的麥子漸漸褪去青色，開始變得發白、發黃，遠遠看去地裡一片黃燦燦，一片豐收的情景，心裡也會止不住地開心！（但是收麥子真的真的很累啊，以前是用鐮刀手動一點一點的割，現在有了收割機，割麥子容易多了，但是我們仍然要愛惜糧食，不要浪費！）
來個特寫
二、大麥
大家聽過最多的就是大麥茶了吧。大麥小時候其實和麥子差不多，不太容易分辨。但是長大後還是有所不同的，一般大麥要比小麥高一些，大麥“鬍子”（麥芒）比小麥長一些，一般產量低於小麥，長的是這個樣
成熟後的大麥粒比小麥稍細稍長
三、蕎麥
蕎麥也叫三角麥，因為它的麥粒是三菱形。雖然也叫麥，但是它長得和小麥一點也不一樣。小的時候呢，他就長這個樣子
長大後會開很多花花，有白色或者淡紅色，整個地裡都是小碎花花，是不是也很漂亮！
成熟後的蕎麥帶著殼基本就是黑色的，脫殼後就顯得乾淨很多了，脫掉的蕎麥殼還能做枕頭呢，很舒服。
四、青稞
大家都知道青稞酒，也聽說過青稞面，但是你知道青稞長什麼樣嗎？其實呢，它和小麥非常像，雖然名字裡不帶麥字，但它小時候和小麥、大麥長的一樣，放一起只要不是特別熟悉這三種作物的人很難分辨出來有什麼不同。長大後，他長的麥芒比小麥長一些，和大麥差不多。
成熟後在外觀上和小麥、大麥有明顯的差別，青稞是黑色，小麥、大麥是黃白色（或者說卡其色稍微深一些）。
五、燕麥
燕麥大家都很熟悉了，經常吃，大家見到的大都是這個樣子
但是你知道燕麥小時候長什麼樣嗎？它是怎麼從苗長到成熟的呢？燕麥雖然也叫麥，但是它成熟前和小麥、大麥完全不一樣，像掛著很多小燈籠，非常漂亮。
燕麥成熟後的籽粒倒是和小麥非常像。
六、水稻
水稻大家應該都很熟悉了，就是我們常吃的大米，你知道它成長過程中都經歷的哪幾個過程，都長什麼樣子嗎？
小時候的水稻苗和小麥苗有點像，像草一樣，長這樣
長大結穗後都把頭壓彎了，個個顆粒飽滿，也非常喜人。
七、穀子
穀子是什麼，大家知道嗎？可能很多人就不知道什麼是穀子了，其實穀子就是小米，準確地說穀子脫殼後就叫小米。穀子還叫粟，“春種一粒粟，秋收萬顆子。”說的就是它了。
穀子小時候就這樣
長大後這樣
成熟後就變成了金黃色，非常漂亮
八、玉米
玉米大家都非常熟悉了，都啃過玉米棒子，非常好吃，玉米品種也是非常多，有水果玉米、白玉米（糯玉米）、還有花玉米。
玉米剛出芽，嫩嫩的，長這樣子
長大一些，就長成這個樣子
這個樣子
再長大，就開始結玉米棒子了，也長了“鬍子”。
成熟後“鬍子”開始變黑，玉米粒也開始變黃。
偷偷地告訴你，玉米杆有的和甘蔗一樣是甜的，小時候經常吃。
九、高粱
提起高粱，大家都知道高粱酒，也都吃過高粱面。但是很多小朋友就沒見過高粱長什麼樣子了。高粱長得比玉米還要高，正常能長到3米以上，種子和小麥、水稻一樣長在頭上，成熟前是青色，成熟後大部分是紅色，非常漂亮。
十、糜子
糜子很多人就不知道是什麼了，可能見過也不認識，糜子其實長得有點像高粱，但是沒有高粱這麼高，頭部的杆沒有高粱這麼粗、這麼硬，穗也比較散。
成熟的糜子長得很像小米，但是一般比小米顏色更淡一些，顆粒稍大一些。
以上十種穀類糧食你吃過幾種？認識幾種呢？
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