我覺得你們應該沒吃過這種餡的餛飩,我也頭一回吃。詳細製作過程參考影片~豆角:促進胃腸蠕動、健脾白芝麻:延緩衰老、降膽固醇豆芽菜:清熱解毒、潤腸通便、開胃消食聖迪樂的雞蛋可以生食,無抗生素,沒有腥的氣味。
By KuiqiGao
用料
餛飩皮 25張
豬肉 300克
芝麻香油 2勺
鹽 適量
豆角 幾根
豆芽菜 少量
雞蛋 2個
蠔油 2勺
白芝麻 少量
做法步驟
1、準備300g的豬肉餡。
2、加入約2勺量的蠔油。
3、加入約2勺量的香油。
4、加入少量青花椒鹽(可以替換或者不放)和鹽。
5、加入兩個雞蛋,把餡攪拌均勻(一個方向200下)。
6、逆時針再攪100下。
7、豆芽菜洗淨切碎。
8、放入肉內。
9、豆角洗淨去掉筋切碎。
10、大概切成圖上的樣子即可。
11、放入肉餡內。
12、加入些白芝麻,攪拌50下就可以用餛飩皮包了。
13、用勺子放一勺餡在餛飩皮上,三角形對摺,把邊壓實。再把另外兩個角捏在一起就可以了。
14、餡的大小供參考。
15、煮好的樣子。為了方便大家看,我沒有放湯。
16、味道還不錯,快去試試看。
17、豆芽菜的功效與作用供參考。
18、豆角的功效與作用供參考。
19、白芝麻的功效與作用供參考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!
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