各位好吃佬們，我是公子蘭。
今天給大家介紹下雲南最具特色的美食。
首先出場的是過橋米線。
過橋米線
過橋米線
過橋米線算是雲南的名片了。好多外地的遊客都選擇必吃。
熱騰騰的高湯裡面，依次放入各種配菜。肥牛，鵪鶉蛋，五花肉，香菜，還可以放入可食用的花瓣。最後倒入嚼勁十足的米線。然後攪拌均勻，便可以食用了。最好的吃法就是先喝一口湯。那鮮美絕對讓你回味良久。其中最出名的，應數雲南蒙自的過橋米線。
接下來介紹的是汽鍋雞。
汽鍋雞
汽鍋雞
汽鍋雞，當屬福照樓的最為出名。
用建水紫陶燉出來的雞肉，配上當歸枸杞，怎一個鮮字了得。絕對是來雲南必吃的小吃。老人小孩都適合。
擦擦口水，繼續推薦。接下來的是菌子火鍋。
菌子火鍋
菌子火鍋
來雲南，如果是每年的6-7月份，那麼必不可少的菌子火鍋你一定要吃一次。
雲南地處高原，得天獨厚的環境造就了山珍-菌子的出現。在這裡，你可以品嚐到各種味美肥厚的菌子。這滋味，一定會讓你戀戀不忘。
喜歡吃肉的好吃佬們，繼續往下看。
麗江黑山羊火鍋。
黑山羊火鍋
大坨大坨的高原黑山羊肉，保證你吃得停不下來。
麗江臘排骨隆重登場。
臘排骨
選用本地土豬肉醃製而成。吃兩鍋，那是必須的。基本上古城內部都有在賣。
該說說三文魚了。
三文魚
三文魚
麗江的三文魚，絕對不容錯過。
這裡的三文魚，基本是用雪山流下來的雪水養殖而成，完全可以媲美挪威三文魚。通常有三種吃法。
生吃蘸芥末。魚骨魚頭燉湯。魚皮油炸。每一種吃法，都有獨特的風味。喜歡刺身的好吃佬們，絕對不容錯過。
喜歡吃魚的好吃佬們，福利來了。
酸辣鯽魚
大理的酸辣鯽魚。選用洱海自然生長的鯽魚，配上獨有的酸辣醬，本公子吃兩條，沒問題。去到大理，你們一定要去嚐嚐呀。
民族菜立馬出場。
生皮
這個叫生皮，是大理白族獨有的名菜。說實話，本公子真心吃不來。
選用每天現殺的豬，洗淨後用火進行燒烤。焦黃的皮，難以形容的豬油，配上特製的蘸水，滋味真的難以形容。反正本公子是吃不慣的。對於想嘗試民族菜的好吃佬們，可以大膽嘗試下。
喜歡吃酸甜口味的，可以嘗試接下來的菜品。
雕梅扣肉
雕梅扣肉，也算是大理白族比較知名的一道菜式。選肉五花肉配上酸甜的梅子蒸制而成。味道吃起來酸酸甜甜的，也不缺肉的味道。大塊的五花肉，也不會顯得油膩。值得嘗試。
對奶製品有興趣的，可以考慮接下來的烤乳扇。
乳扇
乳扇，選用羊奶或者牛奶製成。可以煎炸，也可以炭火烤。吃起來濃濃的奶香味。小朋友特別愛吃。當然，還可以配上當地的玫瑰醬，絕對值得嘗試。
說到甜食，還有一樣必不可少。對，就是鮮花餅。
鮮花餅
鮮花餅
鮮花餅
鮮花餅
雲南的鮮花，特別特別多。因此，也催生了很多以鮮花為主題的菜品。其中較為出名的，當屬鮮花餅。
鮮花餅，皮，酥脆可口。餡，香甜美味。一口咬下去，滿滿的花香味。口味有很多種。比如玫瑰味，茉莉味，菊花味以及糖腿味。
基本上大街小巷都有賣。
作為伴手禮，實乃佳選。
好吃佬們，本公子最愛麗江的三文魚火鍋，那麼，你們喜歡雲南的哪種美食呢？歡迎來交流哦。
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