今天教大家一個超級簡單的戚風教程。
By 一隻呆貓
用料
雞蛋 3個
純牛奶 30g
玉米油 30g
蛋糕預拌粉 150g
可可粉 25g
做法步驟
1、碗中倒入預拌粉和可可粉，可可粉也可以選擇多放一點或少放一點，可可粉要先放，如果等加了雞蛋再放混合就不會特別均勻，也比較麻煩，混好之後，差不多就是這個樣子，我用的是展藝的可可粉，個人覺得可可味比較濃。
2、因為手機畫素原因，所以實圖會比這個顏色更深一點，大家主要還是看自己的口味放。
3、碗中磕入三個雞蛋，打散，注意，不用加糖哈，預拌粉裡本身就含糖
4、如果單獨用雞蛋混合不均勻的話，就把牛奶加進去。
5、現在就是這種比較像巧克力醬的東西
6、現在用打蛋器將其打發，打發到這種顏色比之前的淡的樣子
7、現在分次加油，目的是為了讓油更好地融入蛋糕液裡
8、模具上用油刷刷上油
9、將蛋糕液倒入模具，烤箱要預熱喲，180度10分鐘。另外，怎麼讓蛋糕液減少氣泡的方法是：先把蛋糕液從15cm處緩慢倒下，二，輕輕震幾下，將氣泡震出，最後從高空中摔幾下，就可以了。圖片是我沒有用心摔的結果，要多摔幾下。
10、烤箱正好預熱好了，將模具放進去，180度30~35分鐘，這樣子烤出來的蛋糕會有點裂，但是我聽說裂開來的蛋糕比較好吃，如果不想讓蛋糕裂開，也可以用170度30~35分鐘的方法，具體情況還是要看自家烤箱的脾氣
11、成品圖。超級好吃，蓬鬆宣軟。
小貼士
出爐的時候，在烤箱裡面悶個五分鐘左右，就不會塌啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。