前些天做了一款各種口味兒的牛軋糖，最近又發現一個比沙琪瑪綿潤，比牛軋糖酥軟的一個甜點。今天時間比較充足，我來做一道：雪花酥！
裡面夾雜著堅果和果乾，還添加了餅乾的鹹鮮帶甜，還有一種酥脆感，這麼好吃的食品，做起來也超級的簡單，接下來小美與親愛的你分享一下做它的全部過程！
準備一下它需要的材料吧：杏仁30克，蔓越莓幹60克，全脂奶粉40克，開心果20克，黃油40克，花生仁30克，棉花糖160克，小奇福餅乾160克。材料全部準備完了，開始行動起來吧！
雪花酥
第一步：處理堅果
1、剝開心果：我們都喜歡吃它，一邊剝一邊吃，可是剝一會就手疼了，怎麼能夠巧妙地把開心果殼去掉呢？
首先我們用手剝開一個，殼留著半個，然後用2個手指捏住留下的這個殼，另一隻手拿著一個完整的開心果，然後用那半個殼往沒剝開的那個中間插進去，然後再一扭！就這樣巧妙地把殼剝掉了，而且不管你剝多少，手也不會疼，（也可以用個小鐵勺撬開）。
2、杏仁也是這樣處理，不過它的口有點小，不如開心果的口開的大，所以這個用小鐵勺撬不了，只能用一半的殼去撬！
第二步：做材料
1、準備一個平底的不粘鍋，鍋中什麼都不需要放，只需要開小火就可以了！
2、等鍋熱點的時候，把黃油放進去融化！用個小塑膠鏟子不停地扒拉著。
3、等它徹底化了以後，迅速的加上棉花糖。
4、用小鏟子不停地按壓攪拌扒拉！知道所有的棉花糖與黃油融為一體，徹底的融化了，大氣泡也消失了，而且棉花糖特別的有光澤的情況就可以了！
5、這個時候把奶粉倒進去，繼續不停的攪拌到沒有乾粉和顆粒。
6、現在可以關火了，把蔓越莓乾和杏仁、花生仁、開心果仁全部倒進去，要迅速地用小鏟兒翻來覆去的拌它。
7、再把餅乾全部倒進去，還是以最快的速度來攪拌它，如果速度慢了的話，鍋裡的糖稀會越來越硬的，到時候就該攪拌不動了！
雪花酥
第三步：做造型
1、準備一個乾淨的不粘烤盤中，（假如家裡沒有的話，可以找個小盆友們吃剩下的那種餅乾鐵盒子）。
2、把翻拌好的那一大團不明物體放到不粘盤中，戴上我們不可缺少的一次性手套，然後用我們的雙手不停的往外翻，直到餅乾、杏仁、花生仁、開心果、蔓越莓幹全部被糖千絲萬縷的裹住就可以了！
3、用我們勤勞的雙手推它、擠它、再壓它！把它推結實了，弄成一個正方形。
4、再拿個刮板子，表面上下橫豎的刮平，自己喜歡什麼形狀的就弄什麼樣的外表就好，也可以用造型模具按壓出好看的形狀。我直接弄的正方形，沒有打算弄花兒之類的，我覺得裡面的餡本身就好看，所以直接弄成小塊也會突出它的美觀！
5、弄好後在雪花酥的表層用篩子過濾一層奶粉。
6、等它涼了以後，用鋸齒刀把整塊的雪花酥切成大小一樣的條狀，在切成一個個的小塊狀就可以了！也可以把切好的雪花酥的側面再撒上點奶粉裝飾一下。
雪花酥
一道百吃不膩的雪花酥就這樣簡簡單單的完了咯！再昏昏欲睡的下午，來上點兒雪花酥，再配上一杯香濃的黑咖啡，是不是一種前所未有的享受！
一次吃不完的話，可以放到一個密封袋裡封好，假如你想吃別的堅果和果脯的話，可以換成自己喜歡的堅果類。在做造型擠壓它的時候，不要太用力，那樣餅乾會擠碎的！全程一直是小火的！
雪花酥給親愛的友們分享完了，拜！