每一次吃雞翅吃的時候我都非常的糾結因為蒜香和辣味的雞翅都是我的最愛，每次都不好從兩個裡面割捨一個。後來我就想出了一個辦法，將它們兩個結合在一起嘗試一下。開始的時候我還覺得這可能會是一個黑暗料理，沒想到在製作好了以後，它竟然是這樣的美味。前我們製作的雞翅好了，以後可能是沒有什麼湯汁的，這一次製作好了以後，它還有很多的湯汁留下來。不僅僅是雞翅好吃，就連它的湯味都很濃郁，把飯放在裡面一起攪拌的話，能夠讓它很好地吸收到裡面的味道，會變得更加香濃可口。雞翅其實也就是雞翅膀中間的部位，這個地方是我們很多人最愛吃的，它的肉非常的軟嫩，很讓我們喜歡。蒜香美味，無人不愛，加入小米椒以後，立馬光碟！
無論是蒜香雞翅還是辣味的，都是很常見的家常菜。雞翅中裡面也含有了很多可以強健血管的營養，也可以增加我們面板的膠原蛋白，讓人的膚質看起來更加的年輕。這也是家庭當中隔三差五也會出現的一個菜，我記得我小時候的時候只要考試考好了媽媽就會在晚上放學以後給我製作一盤，當作是獎勵。因為小的時候沒有能力自己去外面買，所以每次一到考試的時候我為了可以吃到雞翅都會很努力地去學習。這個習慣一直延續到我高考呢。
【蒜香小米辣雞翅】
食材：雞翅15個、蠔油一勺、大蒜九個、生薑2片、老抽一點、生抽一點、大蔥一根、滷水一袋、小米椒十個
做法：1、準備好要用的食材，將雞翅的兩面都先切一下，將滷水粉兌一點的清水以後放一點的老抽和生抽。然後放在鍋裡煮，煮開後把雞翅放進去。等到煮熟了，入味了就撈出來。
2、小米椒要全部切成圈，蒜也要剁成蒜末的樣子，越細越好。姜切成片，蔥洗好後切成蔥段。
3、鍋裡面加入油，等到燒熱了以後就把小米椒和蒜蓉加入到鍋裡，翻炒一下後加入生薑到裡面去炒。
4、等到有香味出現了以後就加入蠔油和生抽進去混合一下，能夠提鮮。
5、味道都差不多融合在一起了，就把雞翅加入到鍋裡面和底料進行混合。因為雞翅本來已經成熟了，所以只要讓它入味就可以了。
6、最後倒入一小碗的水煮一下，三分鐘以後把蔥段加入到裡面就可以了。
【蓮蓮的做菜物語】
最後加入一碗水其實是為了讓雞翅可以吸收到更多蒜蓉的味道。雞翅在開始和滷水一起煮了以後是不會有腥味的。如果你喜歡吃Q彈一點的話，就可以等到它煮熟了馬上撈出來，愛吃軟一點的就把它放在鍋裡面多煮一下，也可以讓它的味道進入的更深一點。加入了蠔油以後就不需要再加入雞精了，蠔油已經起到了很好的提鮮作用。將蒜蓉和小米椒結合在一起，味道很不錯，有興趣的可以自己嘗試一下哦！