#茅臺酒#我在想最初，不知是小鎮成就了酒，還是酒成就了小鎮。
茅臺人很聰明，他們熟稔當地的氣候地理，懂得如何應用自己生存的土地，如何把它升值，成為寶地。說直接些就是茅臺人知道有意義地去生活，知道造福社會。當夜裡有風吹起，他們枕著酒香醒來，撫摸自己的肌膚，就像在夢裡無數次撫摸茅臺鎮的每一寸土地。曾無數次跨越歷史的高度，抵達未來，抵達茅臺酒的深處，小鎮的前景正是酒的前景。早在一九三三年，中國微生物學創始人方心芳院士就說過：最早利用微生物生產食品的民族，是最聰明的民族。
世人將以怎樣的虔誠，以什麼樣的姿態，才能將茅臺酒融入生命的溫暖？那是離幸福最近的方式。茅臺酒在我們的人生中建構起一個不朽的精神境界，我們的視野因此開闊許多，於是就有了愛，有了故事和力量，也有了和諧的呈現。
茅臺酒的知性力量，拉近了人與人之間的情感距離。經過久遠的精神跋涉，在幽長的赤水河畔，在漢朝，枸醬酒面世了，可以說是茅臺酒的前身。酒，總是形成於離水源近的地方，水是它產生的原因，也是它產生的結果。酒被確認產生於水邊，人賴以生存的地球，水面佔了百分之七十一，水遠超陸地面積。萬物生長離不開水，水是生命之源。因為水，誕生了海洋生物，誕生了人類。水，在人之前，在一切生命之前。追根溯源，酒是如何產生的？其實是社會文明發展到一定歷史階段的產物，它可能沒有具體的哪一個創始人，也許沒有文字記載的，是群體的結果，是自然的形成。
酒，是先於人類的。當大地上有了含糖和澱粉的植物時，酒就產生了，它是為了人類的生命動力而做的準備。有目的的人工釀酒，是在新時器時代；在農業後，用酒祭祀，把酒言歡，酒與生活緊密相連，是飲食文化的一個重要環節。有“儀狄作酒醪，杜康作秫酒”的說法，若非將儀狄和杜康定為酒的創始人的話，只可說儀狄是黃酒的創始人，杜康是高粱酒的創始人。而研究證實，茅臺酒是最成熟的酒，是有深入的哲理淵源的。大約有兩百種微生物參與其中，用它們微小的生命釋放芳香，無論如何這酒氣是不可比擬的，它清醒地叫人沉醉。
到如今，我們這些後輩也只能在圖文上仰慕釀酒人先輩們的容顏，在那個年代我們不曾體會釀酒先輩們的辛勤勞動，正是有了一代代茅臺做酒人的努力才有了今天茅臺鎮的地位，致敬。
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