前兩天小編的室友回來是買了一袋很新鮮的蔬菜，小編開啟一看，發現室友買的是蘆筍，營養價值很高，小編用它炒了蝦仁，味道非常不錯。蘆筍在北方比較常見，近幾年才被南方人熟知，不過南方吃貨們發掘了這樣美食後，就一發不可收拾，市場價被炒得賊高。不過蘆筍相比起大白筍來說，種類和營養含量都更豐富，口感也更加脆嫩，尤其是搭配蝦仁小炒，鮮味十足，美味又營養，做法也非常簡單，3步就能做好。
長的尖尖長長的，呈下粗上細的細錐狀，渾身呈綠色，有點大白筍的模樣，但是細看又截然不同，營養豐富價格也貴，用來搭配蝦仁美味又營養，青嫩可口的蘆筍炒蝦仁，簡單3步就能做好，營養豐富又美味。跟小編一起動手做吧！
需要用到的食材：蘆筍一小把，蝦仁半斤左右，大蒜一根，小蔥一小撮，鹽半勺，醋半勺，橄欖油足量，生抽適量，花椒適量
【做法與步驟】：
第一步，蝦仁買回來後，一定要立即放入清水中清洗一下，並準備點花椒泡水，將蝦仁瀝乾後加入花椒水浸泡，加2滴白醋醃漬一下，主要目的是去腥，同時軟化蝦肉肉質。
第二步，蘆筍洗淨後切成小段，起鍋倒入清水燒開，水沸後倒入蘆筍大火焯水1分鐘撈出，撈出後過涼瀝乾備用；起鍋熱油，下入蒜片爆香後，倒入蘆筍炒香，再將蝦仁倒入，大火炒勻後加入少許清水。
第三步，炒開後加入生抽、食鹽和醋各適量，大火炒勻收汁後加入蔥花，炒勻出香後即可盛出裝盤。裝好色澤紅綠相襯，看上去十分誘人，聞起來也非常香，吃起來蘆筍口感又香又脆，蝦仁又嫩又入味，超美味！
以上就是小編為大家介紹的關於夜膊鍾蘆筍炒蝦仁的做法，是不是很簡單呢？蘆筍搭配蝦仁炒來吃美味又營養，比大白筍營養更加豐須最富，而且口感還脆嫩，炒著吃很香，所以貴也要買來吃一吃，現在吃正是時候，想吃的朋友趕緊去買點試試吧他社突。要是喜歡這篇文章的話，不要忘了給小編點點關注哦！